Recensione: Bosch MUM58720

La nostra recensione

In questa pagina recensiremo una planetaria Bosch molto popolare tra gli utenti, ovvero la versione MUM58720 della MUM 5, una linea che negli anni ha incluso tanti modelli, ognuno dotato di accessori, caratteristiche o funzioni leggermente differenti.
L’acronimo MUM vuol dire Multi Use Machine (macchina multiuso) e, infatti, questo apparecchio unisce le funzioni di una planetaria a quelle di un robot da cucina. Andiamo a scoprirne nel dettaglio le caratteristiche più importanti.

Versatilità: 9

La versatilità è il punto forte della MUM 5, visto che, come abbiamo detto, si tratta in pratica di due apparecchi in uno. In modalità planetaria, permette di usare i tre ganci classici: la frusta (leggermente diversa dalla frusta a foglia), ideale per mescolare gli impasti delle torte, lo sbattitore per montare gli albumi e la panna, e il gancio impastatore per gli impasti lievitati.
In modalità robot da cucina si compone invece di due elementi: la caraffa del frullatore e il food processor. Quest’ultimo include un disco per fette grosse o sottili, uno per tritare finemente e grossolanamente frutta secca, parmigiano etc., e un altro per grattugiare finemente o grossolanamente le verdure.
Esiste anche una versione più costosa di questa planetaria Bosch dotata di spremiagrumi e doppia ciotola, mentre sul sito del produttore si può acquistare anche l’accessorio tritacarne.

Potenza: 7,3

Il wattaggio della MUM58720 non è molto elevato, ma dobbiamo segnalare che rispetto ai modelli precedenti, dotati di un motore a 900 W, questo raggiunge i 1000 W. Inoltre, è una potenza adeguata alla capacità ridotta di questa planetaria, che non è pensata per lavorare grandi quantità di impasto e potrà comunque essere utilizzata per sessioni abbastanza lunghe.
La potenza viene erogata su 7 velocità diverse; all’inizio la macchina si avvia in modalità soft start per evitare gli schizzi e, una volta raggiunta la massima velocità, si potrà attivare la funzione pulse mantenendo la manopola sul livello 7. È un numero soddisfacente di velocità, soprattutto se consideriamo che la MUM 5 appartiene a una fascia di prezzo medio-bassa.
Il frullatore ha invece una capienza massima di 1,25 litri, e di 0,75 litri per i liquidi molto caldi o che producono molta schiuma.

Struttura: 7,3

Questa planetaria Bosch ha una ciotola in acciaio inox da 3,9 litri, corrispondenti a massimo 1,9 kg di impasto lievitato e 2,7 kg di impasto per torte. Appartiene quindi alla categoria di planetarie piccole e non può competere con le planetarie cosiddette heavy-duty prodotte da Kenwood.
La capacità limitata della ciotola si riflette sull’ingombro della MUM58720. Le dimensioni sono infatti di 28,2 x 28 x 27,1 cm per 6,3 kg di peso: basta fare un confronto con i modelli presenti nella nostra tabella per rendersi conto che si tratta di un modello decisamente compatto e quindi facile da riporre dopo l’uso.

Praticità: 8

Sono diversi gli elementi che impattano positivamente sulla praticità di questo modello: innanzitutto la possibilità di lavare tutti i componenti di planetaria, food processor e frullatore in lavastoviglie. A questo si aggiunge la presenza di una borsa porta-accessori in cui riporre i dischi del food processor e i ganci della planetaria.
Per finire, troviamo molto pratica la posizione di parcheggio automatica degli accessori per impastare, che permette facilmente di aggiungere altri ingredienti all’interno della ciotola sfruttando l’apposito vano del coperchio.

Andamento prezzo Bosch MUM58720

235,33 €

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