Le migliori planetarie del 2026

La planetaria è una piccola macchina impastatrice che ha rivoluzionato il mondo dei lievitati fatti in casa. Con il suo meccanismo di miscelazione planetario, consente di preparare pane, pizza e dolci di livello professionale con il minimo sforzo. E non solo: montare, emulsionare, mescolare: potete scoprire tutto quello che si può fare con la planetaria nel nostro approfondimento dedicato.

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Cosa si può fare con la planetaria

La gamma di funzioni di una planetaria dipende dai suoi accessori: tutti i modelli comprendono frusta a filo, uncino e frusta a foglia (nota anche come frusta K), mentre alcuni hanno accessori aggiuntivi come le fruste gommate o il doppio uncino e altri ancora diventano veri e propri robot multifunzione grazie a optional come tritatutto, frullatore, sfogliatrice per la pasta ecc.

Per capire meglio quale tipo di planetaria è la più adatta alle vostre esigenze, potete consultare la nostra guida all’acquisto che analizza tutte le caratteristiche fondamentali da valutare.

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Come scegliere la planetaria

In questa pagina vediamo i modelli migliori di planetaria che spaziano tra budget e livelli di tecnologia differenti.

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9.5 / 10

4 / 5

• Capacità ciotola: 6,7 l
• Potenza a freddo: 1500 W
• Livelli di velocità: 13

Punti forti

• Funzione cottura
• Schermo touch a colori da 4,3"
• Ciotola molto capiente
• Bilancia integrata
• Connessa all'app Kenwood World per seguire le ricette dal display

Una planetaria unica nel suo genere: Kenwood è tra i primi brand a proporre una funzione di cottura integrata in una planetaria, rendendola una macchina ibrida tra un’impastatrice e un robot da cucina. La sua ciotola da 6,7 litri, infatti, oltre a funzionare anche da bilancia, può raggiungere temperature da 20 °C a 180 °C e lavorare come un piano cottura a induzione. Senza dover utilizzare altre pentole o contenitori, quindi, è possibile pesare ingredienti come burro o cioccolato, scioglierli e poi amalgamarli in un impasto restando sempre nella ciotola della planetaria; oppure preparare la besciamella sfruttando contemporaneamente il calore e la funzione di miscelazione con l’apposita frusta a filo. Per ogni tipo di preparazione c’è un accessorio: oltre ai classici (frusta a filo, uncino per impasti e frusta K) vengono forniti in dotazione anche una pala mescolatrice gommata e un uncino gommato. Utilizzare la planetaria, infine, è molto facile grazie al touch screen da 4,3’’ e ai 31 programmi preimpostati che gestiscono in autonomia tempi e modalità di lavorazione e cottura. Grazie alla connessione con l’app Kenwood World, la planetaria-robot può attingere a un ampio database di ricette e attivare automaticamente le impostazioni per realizzarle, permettendo di seguire il procedimento passo passo dal display.

112,90 €

122,81 €

130,15 €

7.7 / 10

Recensisci

• Capacità ciotola: 10 l
• Potenza a freddo: 2000 W
• Livelli di velocità: 6

Punti forti

• Prezzo competitivo
• Buona capienza
• Diversi accessori inclusi

Per chi cerca un'impastatrice e planetaria dall'ottimo rapporto qualità-prezzo, questa di Ariete è la scelta giusta. Il modello si chiama 1576 Gourmet Supreme ha un'ampia capacità interna, pari a 10 litri, e una potenza da 2.000 W. I livelli di velocità sono sei (più la funzione Pulse), quindi meno rispetto a quelle dei prodotti di fascia alta, ma comunque sufficienti per realizzare numerose preparazioni.

Tra gli accessori in dotazione vi sono la frusta a filo, la frusta foglia/k e il gancio impastatore, e consentono di realizzare ogni genere di preparazione, sia dolce che salata, fino a un massimo di 4 kg di impasto. Dai dolci alla pizza, passando per pane, focacce e torte, la planetaria Gourmet Supreme si rivela un aiuto fondamentale per tutti gli appassionati di cucina e, sebbene non possa eguagliare le funzionalità degli elettrodomestici top di gamma, si conferma un'opzione più che valida, in particolare per chi ha un budget contenuto.

649,00 €

656,00 €

974,78 €

9 / 10

5 / 5

• Capacità ciotola: 6,6 l
• Potenza a freddo: 375 W
• Livelli di velocità: 11

Punti forti

• Ciotola sollevabile per la massima stabilità
• 11 livelli di velocità
• Oltre 15 accessori compatibili
• Interamente in metallo

Punti deboli

• Peso significativo

Le planetarie Kitchenaid sono note per il loro design dalle sfumature vintage, con linee arrotondate e colori vivaci: questo modello non fa eccezione, ma si distingue per i due bracci che tengono sollevata la ciotola da 6,6 litri in acciaio inox dotata di manico. Il sistema di sollevamento della ciotola con blocco a 3 punti rende la macchina più stabile e resistente anche durante la lavorazione di grandi quantità di impasti e di composti molto densi. Una comoda leva a scorrimento, più pratica della classica manopola a rotella, permette di scegliere tra 11 velocità, una varietà sufficientemente ampia da garantire il massimo controllo e la massima precisione nella lavorazione. Oltre alla frusta a filo, al gancio a uncino e alla frusta a foglia, è presente nella dotazione di base anche la frusta gommata, ideale per mescolare composti delicati ed evitare che si attacchino alle pareti della ciotola. In più, si possono acquistare a parte altri 15 accessori che si montano facilmente sul corpo della macchina e ne ampliano le funzioni: gelatiera, sfogliatrice, tagliapasta, tritacarne, tritatutto e molto altro ancora. Interamente in metallo, infine, la planetaria Kitchenaid promette di durare nel tempo, e il brand garantisce 5 anni di garanzia e 15 anni di riparabilità.

329,00 €

359,00 €

435,30 €

8.5 / 10

5 / 5

• Capacità ciotola: 7 l
• Potenza a freddo: 1200 W

Punti forti

• Bilancia integrata e timer
• Ciotola da 7 litri
• 25 accessori opzionali
• Cover superiore disponibile in 8 colorazioni
• Il motore a controllo digitale utilizza solo la potenza necessaria

Per chi ama impastare pane, pizza, dolci e altre prelibatezze non solo per sé e la famiglia, ma anche per gli ospiti, è indispensabile una planetaria con ciotola XL come questa Kenwood. La sua ciotola da 7 litri in acciaio inox è tra le più capienti nella categoria delle planetarie da uso casalingo e ha la bilancia integrata. Si possono pesare gli ingredienti direttamente nella ciotola della planetaria, così da ottimizzare i tempi ed evitare di sporcare contenitori in più. L’aggiunta di ingredienti, inoltre, è facilitata dalla testa motore LightLift, che si solleva con una leggera pressione su un pulsante di sblocco, senza alcuno sforzo. Il sollevamento della testa motore provoca il blocco immediato della planetaria: un sistema di sicurezza per evitare schizzi di ingredienti e pericoli per le mani. Ma gli ingredienti si possono aggiungere anche durante la lavorazione, grazie al foro presente nel coperchio paraschizzi in plastica da inserire sopra la ciotola. Per lavorazioni precise e alla portata di tutti, il motore da 1200 W funziona a controllo digitale, con un selettore della velocità a incrementi graduali e un controllo intelligente della potenza per usare solo quella che serve.

579,00 €

581,27 €

677,90 €

7.7 / 10

Recensisci

• Capacità ciotola: 5 l
• Potenza a freddo: 373 W
• Livelli di velocità: 1

Punti forti

• Robusta e professionale
• Ideale per la pizza
• Dimensioni compatte

Punti deboli

• Design molto tradizionale
• Una velocità
• Molto pesante

La planetaria Grilletta IM5 di Famag si distingue per essere un prodotto professionale in grado di offrire prestazioni di alto livello. Ha una capacità pari a 5 litri e 373 W di potenza e si caratterizza per essere l'impastatrice da banco più compatta della sua categoria. Nonostante ciò, la potenza è più che sufficiente per lavorare diversi tipi di impasto, mentre la rumorosità è piuttosto contenuta, non a caso l'elettrodomestico possiede un telaio a spirale realizzato in acciaio di elevato spessore, che serve proprio a eliminare le vibrazioni durante la lavorazioni.

Tutto ciò che entra in contatto con gli alimenti è realizzato in acciaio inox, così da poter contare sul massimo dell'igiene, e la verniciatura è realizzata utilizzando speciali polvere epossidiche non tossiche. Facile da usare e da mantenere pulita, occorre tenere presente che possiede una sola velocità, tuttavia per chi cerca una planetaria molto robusta e durevole nel tempo, questa di Famag si rivela un'ottima scelta.

Quali sono le migliori marche di planetarie?

Il marchio leader indiscusso del settore è sicuramente Kenwood, il cui catalogo include sia modelli entry-level sia modelli top di gamma che, oltre a impastare, permettono di sfruttare tante altre funzioni tra cui quelle di cottura e sono compatibili con una serie di accessori extra.
A seguire troviamo KitchenAid, che offre planetarie dai motori super efficienti e affidabili, ma che si distinguono soprattutto per l’attenzione dedicata all’estetica del corpo macchina. Le planetarie KitchenAid, infatti, sono dei veri e propri oggetti di design dall’estetica vintage e immediatamente riconoscibile, e sono anche disponibili in numerose tonalità di colore che accontentano i gusti più disparati.
Tra gli altri brand noti consigliamo Smeg ed Electrolux nella fascia di prezzo più alta, Moulinex, Bosch, Klarstein, Ariete e G3 Ferrari in quella medio-bassa.

Che differenza c'è tra planetaria e Bimby?

Quando si parla di planetaria si tende spesso a fare confusione tra le caratteristiche di questo apparecchio e quelle dei robot da cucina multifunzione, come ad esempio il Bimby prodotto da Vorwerk.
Entrambi gli strumenti sono molto utili in cucina, ma hanno una differenza fondamentale: la planetaria serve a realizzare grandi quantità di impasti sia duri, sia morbidi (pane, pizza, dolci ecc.), il robot da cucina multifunzione ha come funzione distintiva la cottura degli alimenti attraverso specifici programmi automatici. Questa capacità si affianca a quelle del classico robot da cucina: sminuzzare, tagliare, frullare, miscelare ecc. Robot da cucina come il Bimby sono in grado anche di impastare, ma non sono adatti a svolgere questo compito su grandi quantità di ingredienti.