Recensione: Smeg SMF02

Capacità 4,8 l, potenza 800 W, 10 velocità

Versatilità
8
Potenza
9
Struttura
8.5
Praticità
8.2

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Scheda tecnica

Potenza a freddo: 800 W Livelli di velocità: 10 Funzione cottura: Capacità ciotola: 4,8 l Doppia ciotola: Fruste: Frusta a filo, Frusta foglia/k, Gancio impastatore Accessori: Coperchio trasparente Peso: 9,18 kg Dimensioni (A x L x P): 37,8 x 40,5 x 22,1 cm

Punti forti

Potenza elevata per lavorare anche gli impasti più duri Splendido design rétro Disponibile in tante colorazioni Buona stabilità
QualeScegliere logo blu

Smeg SMF02 in breve

La nostra redazione consiglia la Smeg SMF02 a chi è alla ricerca di una planetaria dal design distintivo, ma che garantisca allo stesso tempo ottimi risultati nella preparazione di qualsiasi impasto. È un modello di media capienza (4,8 l), ma dalla potenza decisamente elevata, che quindi non ha difficoltà a lavorare anche gli impasti più duri. Con 10 livelli di velocità e un kit completo delle tre fruste principali (gancio impastatore, frusta a filo e frusta a foglia) e del coperchio paraschizzi, rappresenta un’originale alternativa alla classica KitchenAid Artisan. Scegliete una delle otto colorazioni disponibili e abbinatela agli altri elettrodomestici di casa Smeg.

Voto finale: 8.4

La nostra recensione

Da quando le planetarie hanno iniziato a diffondersi nelle nostre cucine, molti sono stati attratti dai modelli vintage ispirati alle prime impastatrici della storia, ovvero quelle prodotte da KitchenAid. Se però lo stile rétro era fino a poco tempo fa una prerogativa delle planetarie KitchenAid, da qualche anno sono diversi i marchi che producono modelli dal design simile. Le planetarie Smeg ne sono un chiaro esempio: con la loro estetica anni ’50, le prestazioni elevate e una fascia di prezzo medio-alta, rappresentano le dirette concorrenti di KitchenAid sul mercato italiano. Andiamo quindi a scoprire le caratteristiche della SMF02, il modello bicolore del catalogo Smeg, e a confrontarla con il prodotto KitchenAid più simile per dimensioni e prezzo, la Artisan 5KSM125, da noi già recensita.

Smeg SMF02
Precisiamo che attualmente esistono solo due modelli di impastatrici Smeg: la SMF02 e la SMF03. Entrambi sono disponibili in diverse colorazioni e sono del tutto identici dal punto di vista di dimensioni, funzioni e potenza; si differenziano soltanto perché la SMF02 ha una base argentata, mentre la SMF03 è il modello “full color”.

Versatilità: voto 8

La versatilità di una planetaria si valuta considerando le preparazioni che è in grado di realizzare grazie agli accessori forniti in dotazione. La Smeg SMF02 include il classico kit con tre fruste:

  • Gancio impastatore in alluminio: necessario per amalgamare e mescolare lentamente gli ingredienti e lavorare gli impasti lievitati. Ideale per preparare pane e pizza;
  • Frusta piatta in alluminio: utile per mescolare e amalgamare ingredienti sfusi. Da usare per la preparazione di impasti per torte salate e dolci, biscotti, glasse e altri preparati semidensi;
  • Frusta a filo in acciaio inox: necessaria per sbattere, mischiare, incorporare aria, montare e rendere cremosi gli ingredienti liquidi e semiliquidi.

Si tratta degli accessori imprescindibili per realizzare la maggior parte delle preparazioni. A seconda del modello acquistato potreste inoltre trovare una frusta con bordi flessibili in silicone, che serve a mescolare impasti che tendono ad attaccarsi alla ciotola e a montare pastelle morbide.

Smeg SMF02 pane
La versatilità della Smeg SMF02 può infine essere aumentata acquistando a parte degli accessori extra, come il tritacarne, i rulli per fare vari tipi di pasta, la gelatiera e il tritaverdure. Da questo punto di vista, offre meno scelta rispetto alla KitchenAid Artisan 5KSM125, che può vantare un set di accessori complementari davvero ampio.

Potenza: voto 9

Ad influenzare la capacità di una planetaria di lavorare anche gli impasti più duri contribuisce enormemente la potenza del motore. Sulla Smeg SMF02 ritroviamo una caratteristica tipica delle planetarie KitchenAid e molto rara da trovare negli altri modelli, ovvero il motore a presa diretta: questo tipo di motore è posizionato direttamente sopra al gancio, perciò ha bisogno di meno potenza per funzionare rispetto al classico motore a cinghie (si pensi alle planetarie Kenwood) che supera abbondantemente i 1000 W.
Se un modello di media capacità come la KitchenAid Artisan 5KSM125 ha una potenza di 300 W, sufficiente a lavorare tutti i tipi di impasto, la Smeg SMF02 presenta un motore da ben 800 W. È un dato importante, soprattutto se considerate che le KitchenAid da 7 l, molto più capienti, non superano i 500 W. Per questo non dovreste avere nessun problema ad amalgamare impasti poco idratati o dalla consistenza più dura.

Smeg SMF02 struttura
Proprio come nella KitchenAid Artisan 5KSM125, anche qui troviamo 10 livelli di velocità da selezionare in base all’impasto che si sta lavorando: fino al livello 3 per amalgamare tutti gli ingredienti con le due fruste o impastare i lievitati con il gancio impastatore, da 4 a 7 per miscelare gli impasti densi e i preparati per torte con la frusta piatta, da 8 a 10 per sbattere e montare a neve con la frusta a filo. Anche qui è assente la funzione pulse per lavorare a intermittenza, che invece si può trovare molto spesso sulle planetarie di altre marche. Segnaliamo che, indipendentemente dalla velocità impostata, la Smeg SMF02 è dotata di funzione Smooth Start che permette all’apparecchio di avviarsi a velocità ridotta ed evitare danni ai componenti o la fuoriuscita degli ingredienti. La velocità aumenta poi progressivamente.

Struttura: voto 8,5

Per quanto risulti una planetaria affidabile e performante, il successo della Smeg SMF02 è dovuto innanzitutto al suo design. Si tratta infatti di un prodotto pensato per essere esposto nella propria cucina e non tenuto in uno scaffale. La solida base argentata è realizzata in alluminio pressofuso, così come il corpo macchina, che però ha una colorazione diversa a seconda del modello. Attualmente la Smeg SMF02 è infatti disponibile in otto varianti, dalle tinte pastello ai colori più saturati, come rosso e nero. Le finiture lucide e i dettagli cromati, tra cui spicca il logo del marchio, sono un tratto distintivo degli elettrodomestici Smeg e contribuiscono ad impreziosire questa planetaria.

Smeg SMF02 fruste
La ciotola è realizzata in acciaio inox (ma si può acquistare a parte quella in vetro) e ha una capienza di 4,8 l, proprio come la KitchenAid Artisan 5KSM125. Rispetto a questa è più leggera di un chilo (pesa circa 9 kg), ma risulta altrettanto robusta e stabile anche alle velocità più alte. Questo volume permette di lavorare 12 albumi, 1 l di panna, 2 kg di impasti per torte e 1,8 kg di impasto per pizza (con massimo 1,2 kg di farina).

Praticità: voto 8,2

La Smeg SMF02 è un prodotto pratico e funzionale. Grazie alla testa reclinabile e al meccanismo di aggancio, l’inserimento e la rimozione delle fruste e della ciotola risulta agevole e veloce. La macchina è inoltre dotata di un sistema di sicurezza che blocca il funzionamento del motore quando la testa è sollevata.
Per quanto riguarda la pulizia, la presenza di un coperchio antispruzzo aiuta a limitare gli schizzi accidentali e, grazie alla forma allungata, consente di versare gli impasti direttamente all’interno di teglie e tegami. È un’utile aggiunta che ritroviamo in molte planetarie, ma che manca nella KitchenAid Artisan.
Il coperchio deve essere lavato a mano con una spugna morbida, come anche la frusta a filo. La ciotola in acciaio, il gancio impastatore e la frusta piatta possono invece essere lavati in lavastoviglie.

Voto finale: 8.4

Versatilità
8
Potenza
9
Struttura
8.5
Praticità
8.2

Andamento prezzo Smeg SMF02

pentoleprofessionali
349,30 €

Recensioni utenti Smeg SMF02

Gian93 Gian93

Estetica e qualità costruttiva

La Smeg SMF02 è un'opera d'arte nella sua semplicità. La sua costruzione solida e di alta qualità è evidente fin dal primo tocco. Ogni dettaglio è curato con attenzione, garantendo una durata nel tempo e un funzionamento senza problemi. La facilità d'uso è un altro punto forte di questa macchina. I controlli intuitivi e il display chiaro rendono la selezione delle impostazioni un gioco da ragazzi. Inoltre, la velocità di pulizia è impressionante. Tutte le parti removibili si smontano facilmente e possono essere lavate in lavastoviglie. Questo è un vantaggio significativo per coloro che apprezzano la praticità. Nel complesso, la Smeg SMF02 è una macchina da cucina che unisce estetica, qualità costruttive, facilità d'uso e velocità di pulizia in un unico pacchetto eccezionale.

Smeg SMF02

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