Cucinare - Che lo si guardi per scoprire nuove tecniche, imparare a valorizzare gli ingredienti della tradizione o semplicemente assistere alle liti tra i concorrenti, MasterChef è ormai un appuntamento televisivo irrinunciabile per milioni di italiani. Tutto è iniziato nel 2011 come una competizione tra u
Cucinare - La pizza è probabilmente il cibo per eccellenza quando si ha voglia di cenare fuori o di un comfort food da ordinare a domicilio. La grande quantità di pizzerie, rosticcerie e forni nelle nostre città ci ha però fatto dimenticare quanto sia appagante l'esperienza di mangiare la pizza fatta in c
Cucinare - Ogni cucina deve essere dotata di una serie di oggetti essenziali per permettere a chi la usa di preparare i pasti di tutti i giorni. Se per i piatti più semplici non si può prescindere dall'uso di padelle, pentole o coltelli, man mano che si cucinano ricette più elaborate c'è bisogno di strumen
Cucinare - Da Nord a Sud Italia, la tradizione della pasta fatta in casa si tramanda da generazioni. Se i tipi di pasta e gli ingredienti cambiano da regione a regione, o da famiglia a famiglia, le lavorazioni restano perlopiù le stesse, così come gli strumenti utilizzati. In questa guida andremo a scoprire
Ricette - Le gelatiere sono strumenti molto semplici da usare, sia che abbiate un modello autorefrigerante, sia un modello che prevede il raffreddamento del cestello in freezer. Preparare il gelato in casa significa avere il controllo di tutti gli ingredienti utilizzati (aspetto importante soprattutto quando
Cucinare - La preparazione dei sorbetti con l'estrattore di succo non è complicata, a condizione che l'apparecchio abbia l'apposito filtro, condizione imprescindibile per la realizzazione dei sorbetti. Per saperne di più su questo accessorio e sul funzionamento dell'estrattore in generale leggete la nostra g
Cucinare - Nelle regioni del Sud e del Centro Italia si tramanda da generazioni il rito estivo della passata fatta in casa. Questa tradizione, oltre ad avere un valore sentimentale per molti, ha anche diversi vantaggi: permette di risparmiare rispetto all'acquisto della passata industriale, di sfruttare i pomo
Cucinare - A differenza di altri hobby, fare il pane in casa richiede poco in termini di investimento iniziale. Le uniche cose di cui avrete bisogno, oltre alla vostra ricetta preferita, saranno la farina, il lievito, il sale e naturalmente un forno. Tutto il resto è facoltativo. Se però vi siete resi conto
Cucinare - Da quando la planetaria si è diffusa nelle nostre cucine, la maggior parte degli italiani la usa per preparare gli impasti di pizza, pane e dolci. Grazie alle sue tre fruste, questo strumento rivoluzionario ha però tante altre applicazioni che forse molti non conoscono. Inoltre, acquistando a part
Cucinare - Con l'arrivo del caldo estivo, resistere alla voglia quotidiana di mangiare il gelato è quasi impossibile, ma alla lunga può pesare sul portafogli. Per risparmiare non c'è bisogno di privarsi di questo piacere, ma basta imparare a fare il gelato in casa. È una preparazione molto più facile di
Cucinare - Il tritatutto permette di preparare: Ingredienti secchi Ingredienti freschi Salse ed emulsioni Vediamo nello specifico quali ingredienti si possono tritare con il tritatutto, ma anche le preparazioni che si possono realizzare con questo pratico elettrodomestico. Come si evince dal nome, la
Cucinare - I passaggi fondamentali per preparare in casa omogeneizzati di carne con il frullatore in modo semplice, rapido e soprattutto salutare sono quattro: Selezione degli ingredienti; Cottura della carne; Lavorazione con il frullatore; Conservazione. Vediamoli nel dettaglio. Gli ingredienti che
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