Le migliori colombe del 2026

Colomba e uovo di Pasqua sono due fra le preparazioni dolciarie più tipiche e amate del periodo pasquale. La colomba, in particolare, con il suo impasto soffice arricchito da canditi e scorzette d’arancia, e la sommità ricoperta da granella di zucchero e mandorle, è un dolce molto apprezzato in tutta Italia. A fianco alle alternative artigianali, solitamente più costose ma disponibili anche in gusti particolari, in commercio si trovano anche numerose varianti caratterizzate da un buon rapporto qualità prezzo.

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Come scegliere la colomba

Come abbiamo spiegato nella nostra guida all’acquisto, sono diversi i fattori che concorrono a determinare la qualità di questo dolce, e per aiutarvi a fare una scelta consapevole, di seguito vi presentiamo la classifica con le migliori cinque colombe pasquali disponibili sul mercato, scelte sia fra quelle classiche, sia fra le proposte più innovative, come le varianti al pistacchio o al cioccolato.

15,00 €

15,00 €

26,50 €

9 / 10

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• Tipo: Classica
• Canditi:
• Mandorle:

Punti forti

• 17% di scorza d'arancia
• Ingredienti di origine siciliana

Per chi cerca tutto il gusto della colomba tradizionale, la versione classica di Fiasconaro è il prodotto su cui puntare. Si tratta infatti della ricetta elaborata dalla tradizione, con canditi e mandorle, arricchita però, anche da ingredienti della gastronomia siciliana. La colomba si distingue per avere un 17% di scorzette d'arancia candita, le quali apportano un aroma e un sapore senza pari. Dolce tipico delle festività pasquali, la colomba vanta numerosi estimatori: si tratta infatti di una preparazione versatile che si adatta bene ad essere gustata a fine pasto, ma anche in altri momenti della giornata, come ad esempio la colazione. In questa proposta la colomba, oltre che buona, è anche contraddistinta da un packaging ricercato, dal momento che viene presentata avvolta da una bella confezione in tessuto declinata nelle tonalità pastello tipiche della primavera.

14,50 €

21,05 €

9 / 10

5 / 5

• Tipo: Classica
• Canditi:
• Mandorle:

Punti forti

• Con scorzoni di arance siciliane e cedro di Diamante
• Ingredienti di prima qualità

Un'altra proposta all'insegna della tradizione arriva dal famoso marchio italiano Le Tre Marie, che con la sua colomba classica stupisce tanto per la sua bontà, quanto per il suo costo contenuto. Con una lievitazione lunga ben 72 ore e un impasto morbido e soffice arricchito da canditi e mandorle, questo dolce si può trovare facilmente anche nella grande distribuzione e rappresenta una buona alternativa per chi non vuole rinunciare a questa preparazione tipica del periodo pasquale.

Oltre ai canditi, la colomba delle Tre Marie include anche una discreta quantità di scorze d'arancia e di cedro candite di derivazione siciliana, in grado di donare un profumo intenso al dolce. Proposta all'interno di un'elegante e pratica confezione, la colomba presenta una glassa croccante sulla sua sommità e un'abbondante granella di zucchero, inoltre è realizzata utilizzando solamente grano al 100% italiano.

39,94 €

42,00 €

42,00 €

8.5 / 10

Recensisci

• Tipo: Al pistacchio
• Canditi:
• Mandorle:

Punti forti

• Ideale per chi ama il pistacchio
• Con crema spalmabile da aggiungere
• Golosa e ricca
• Confezione elegante

Punti deboli

• Prezzo elevato

Perfetta per chi ama il pistacchio, la colomba Oro Verde di Fiasconaro è un dolce che vale la pena di provare. Si caratterizza per l'assenza dei canditi e per una lievitazione lunga ben 36 ore, la quale conferisce all'impasto sofficità e leggerezza. Il dolce viene proposto nel formato da un 1 kg e, oltre ad includere una crema al pistacchio da spalmare, il dolce è anche ricoperto da una glassa al cioccolato bianco e pistacchi in grado di rendere la colomba decisamente golosa.

Il prezzo non è economico, tuttavia si tratta di una proposta d'effetto che piacerà molto ai più golosi, oltre che ai veri amanti del pistacchio. La confezione è elegante e d'effetto, quindi il dolce risulta ideale anche da regalare, inoltre il dettaglio della crema di pistacchio da spalmare contribuisce ad accrescere il sapore (già ottimo) della colomba. Unico neo del prodotto è il prezzo, certamente non economico, ma tuttavia in linea con altri prodotti artigianali della stessa categoria.

22,95 €

43,00 €

7.7 / 10

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• Tipo: Al cioccolato
• Canditi:
• Mandorle:

Punti forti

• Crema al liquore Strega
• Confezione elegante
• Con crema al cioccolato
• Lievitazione naturale

Punti deboli

• Non adatta ai bambini

Il liquore Strega rientra tra le eccellenze dell'enogastronomia italiana, e questa colomba arricchita dal celebre alcolico, rappresenta la scelta ideale per chi desidera un prodotto particolare e ricercato. Si tratta di una preparazione che si distingue per avere un impasto tradizionale arricchito con una gustosa crema al cioccolato al liquore Strega. Va da sé, quindi, che non è un dolce adatto ad essere consumato dai bambini, tuttavia se l'idea di una farcia leggermente alcolica piace, allora questa colomba farà al caso proprio. Morbida e soffice, è una proposta elegante (anche nella confezione), da regalare o da portare in dono in occasione delle festività pasquali, in grado di colpire nel segno.

20,73 €

7.8 / 10

4 / 5

• Tipo: Al cioccolato fondente
• Canditi:
• Mandorle:

Punti forti

• 10,5% cioccolato extrafondente
• Adatta a chi non ama i canditi

Bauli ha pensato agli amanti del cioccolato con la sua colomba CiocoSoffice, declinata al cioccolato fondente e ricchissima di gusto. Si caratterizza per la presenza delle mandorle, ma non dei canditi, quindi risulta ideale per chi non apprezza questo ingrediente. Con il suo 10% di cioccolato extra fondente, rappresenta la sintesi ideale tra il gusto della colomba tradizionale e quello delle gocce di cioccolato. Proposta nel formato da 750 grammi, ha un impasto soffice e leggero, oltre che un prezzo contenuto perfetto per chi vuole una certa convenienza qualità-prezzo.

La sommità della colomba è sormontata da una glassa di zucchero arricchita da una discreta quantità di mandorle, le quali si sposano alla perfezione con il gusto del cioccolato. Il dolce viene declinato anche in altre varianti, come quella al gianduia, quella al liquore e quella glassata al cacao, tuttavia questa è la versione che più riesce a coniugare il rispetto della ricetta tradizionale con la voglia di novità.

20,95 €

7.7 / 10

Recensisci

• Tipo: Classica
• Canditi:
• Mandorle:

Punti forti

• Ingredienti di prima qualità
• Lunga lievitazione
• Con burro Charentes-Poitou

Punti deboli

• Senza canditi

Le Tre Marie propongono annualmente un'ampia varietà di preparazioni dolciarie in occasione della Pasqua e, oltre alla versione già analizzata, un'ulteriore alternativa che si distingue per la sua bontà è la colomba Magnifica. Rispetto ad altre colombe del brand, questa si caratterizza per essere un prodotto di qualità superiore, non a caso per realizzarla vengono utilizzati ingredienti di prima qualità (fra cui grano 100% italiano e burro francese di varietà Charentes-Poitou) e una lievitazione lunga ben tre giorni. Si tratta di un prodotto ricco, gustoso e molto soffice che, nella sua semplicità spicca per la consistenza leggera e per il suo gusto intenso.

Quali sono le migliori marche di colombe?

Tra le marche di colombe reperibili nei supermercati, i brand che consigliamo sono Tre Marie in una fascia di prezzo alta e Bauli, Motta, Melegatti e Paluani in una fascia di prezzo media. Il catalogo di questi brand è inoltre abbastanza variegato da soddisfare i gusti più disparati. Negli shop online è anche possibile trovare colombe di tipo artigianale o realizzate da pasticcieri famosi o da pasticcerie artigianali, come per esempio la siciliana Fiasconaro e l’amalfitana Sal De Riso.

Quanto costa una colomba?

Il costo della colomba pasquale è molto variabile, sia in rapporto al suo formato (più grande è, più il prezzo sarà elevato), sia all’artigianalità o meno della preparazione. La fascia più bassa include prodotti che partono dai 15-20 euro, per poi arrivare anche a 40-50 euro per i dolci più ricercati.