Recensione: Moulinex Pain Doré OW210130

La nostra recensione

Quando si parla di macchine per fare il pane in casa Moulinex rappresenta un punto di riferimento, grazie a un catalogo che negli anni ha saputo offrire apparecchi dotati di molte funzioni aggiuntive che non si ritrovano su quelli di altre marche. Pur non trattandosi di una top di gamma, Moulinex Pain Doré non fa eccezione nel garantire buone prestazioni e un discreto ventaglio di funzioni, peraltro a un prezzo davvero competitivo. Per tutti questi motivi è uno dei modelli di macchina del pane attualmente più acquistati.Andiamo a scoprirne insieme le caratteristiche in base ai fattori da noi ritenuti più importanti in fase d’acquisto.

Programmi: voto 7,5

Moulinex Pain Doré è il modello base di una linea che comprende prodotti con un numero crescente di programmi. Su questo apparecchio ne troviamo 12, mentre Pain & Plaisir ne presenta 17 e Pain & Délices ne ha 20, con un conseguente aumento del prezzo di vendita.
Vediamo quali sono i 12 programmi preimpostati della Pain Doré e a cosa servono:

• Pane di base: per fare il pane bianco in cassetta;
• Pane francese: anche questo per pane bianco, ma dalla crosta più spessa;
• Pandolce: adatto per fare il pan brioche;
• Pane rapido: preparazione più rapida del pane bianco, che avrà una consistenza più densa;
• Pane integrale: da usare con la farina integrale;
• Pane senza glutine: per le farine senza glutine, anche se Moulinex raccomanda di utilizzare preparati pronti all’uso;
• Pane di segale: per fare il pane con grandi quantità di farina di segale, farro o grano saraceno;
• Solo cottura: si può impostare per 10-70 minuti per riscaldare il pane già cotto, cuocere impasti lievitati o terminare un ciclo di cottura dopo l’interruzione della corrente;
• Impasti lievitati: per lavorare l’impasto di pane o pizza;
• Dolci: per i dolci con lievito chimico;
• Porridge: per la pappa d’avena o il riso al latte;
• Marmellata: per preparare la marmellata in casa.

Rispetto ai modelli più avanzati che abbiamo nominato in precedenza, mancano programmi come quello per le torte o il pan brioche senza glutine, o ad esempio per quello per fare in casa lo yogurt e il cottage cheese. A nostro avviso non si tratta di assenze importanti, visto che la Pain Doré è in grado di preparare la maggior parte dei tipi di pane e anche di lavorare gli impasti.

Potenza: voto 8

Per lavorare agevolmente un impasto e cuocerlo in tempi rapidi una macchina del pane deve avere una potenza adeguata alle quantità d’ingredienti che è in grado di contenere nel suo cestello. La Moulinex Pain Doré ha una potenza di 720 W, un buon valore per questo tipo di apparecchio, che si ritrova anche nella Pain & Plaisir e nella Pain & Délices, le due macchine più avanzate.Ad influenzare la facilità di lavorazione contribuisce anche il numero delle pale, che ruotando lavorano l’impasto. Qui troviamo solo una pala, ma questo è più che normale per una macchina di queste dimensioni e in questa fascia di prezzo. Nel catalogo Moulinex solo la top di gamma Home Bread Baguette ha due pale impastatrici, ma queste si rendono necessarie per permettere alla macchina di preparare fino a 1,5 kg di pane.

Funzioni: voto 8

Le funzioni permettono di personalizzare ulteriormente le preparazioni e in generale di rendere l’apparecchio più comodo da usare. Sulla Moulinex Pain Doré troviamo le funzioni più importanti per una macchina del pane:

• Avvio/spegnimento: il tasto start/stop;
• Selezione livello doratura: ogni programma ha un’impostazione predefinita, ma premendo il tasto si può selezionare una doratura chiara, media o scura;
• Mantenimento in caldo: dopo la cottura, la macchina mantiene il pane in caldo per un’ora, nonostante il produttore raccomandi di rimuoverlo dal cestello a fine ciclo;
• Spegnimento automatico: se non si spegne l’apparecchio manualmente, dopo il mantenimento in caldo la macchina si spegne automaticamente;
• Avvio ritardato: si può scegliere di far iniziare uno dei programmi all’ora desiderata, rimandando l’avvio fino a un massimo di 15 ore. Sconsigliato per gli ingredienti deperibili come latte o uova;
• Memoria tampone: se la corrente si interrompe per meno di 7 minuti, la macchina riprende a funzionare con le impostazioni selezionate in precedenza.

Di fatto, tra le funzioni più avanzate manca solo l’avviso di aggiunta ingredienti (come cioccolata e uvetta) a ciclo iniziato.

Quantità di pane: voto 8

Attraverso un tasto sul pannello di controllo è possibile selezionare la quantità di pane che si vuole preparare. In questo senso, Moulinex si distingue dalla maggior parte dei brand concorrenti perché i suoi modelli consentono sempre di preparare tre quantità di pane: 500 g, 750 g e 1 kg, per venire incontro ad esigenze molto diverse. Precisiamo tuttavia che alcuni programmi, come ad esempio Pane senza glutine e Dolci, non permettono di cambiare la quantità predefinita.

Accessori: voto 7,5

Concludiamo la nostra valutazione della Moulinex Pain Doré parlando degli accessori in dotazione. Si tratta di un kit piuttosto completo, che comprende il gancio per rimuovere la pala impastatrice, un ricettario cartaceo, una caraffa per misurare gli ingredienti e un cucchiaio dosatore. Non troviamo stampi per preparare panini o baguette, tipici di prodotti di fascia più alta, né i vasetti per lo yogurt, che sarebbero necessari se la macchina fosse dotata dell’apposito programma.

Andamento prezzo Moulinex Pain Doré OW210130

97,99 €

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