Recensione: Braun Multiquick 7 MQ785

I nostri voti sui fattori decisivi per la scelta del frullatore ad immersione

Potenza e tipo motore: voto 8,5

Per quanto riguarda le caratteristiche tecniche, questo frullatore ad immersione risulta decisamente efficiente. La potenza massima raggiungibile dal motore integrato al corpo macchina è di 750 watt, un valore elevato che consente di ottenere ottime prestazioni con diverse tipologie di ingredienti e che solitamente si trova solo nei modelli di fascia alta.Per quanto riguarda invece la tipologia del motore, si tratta di un motore classico a corrente continua, quindi sarà necessario prestare un po’ di attenzione ai tempi di lavoro per evitare che il motore si surriscaldi.
In generale è comunque possibile affermare che questo frullatore ad immersione è in grado di sostenere un utilizzo continuato per circa 5 minuti, un lasso di tempo elevato se confrontato agli altri modelli meno potenti.

Velocità e livelli di erogazione: voto 8,5

Continuiamo con l’analisi delle caratteristiche tecniche prendendo in esame la velocità massima di rotazione delle lame e l’eventuale presenza di livelli progressivi.
Il Braun Multiquick 7 MQ785 ha una velocità massima di rotazione di circa 13300 giri al minuto, anche in questo caso un valore elevato che risulta in linea con la potenza massima del motore.
Per quanto riguarda invece la selezione dei livelli di velocità, non è presente un grilletto o una ghiera che permetta di selezionare velocità preimpostate, ma un unico pulsante. In base alla pressione esercitata le lame gireranno più o meno velocemente: premendo il pulsante fino in fondo si attiverà appunto la velocità massima di 13300 giri/ minuto.

Struttura: voto 8,5

Passiamo adesso ad osservare le caratteristiche strutturali di questo frullatore ad immersione. Per prima cosa evidenziamo che il meccanismo di aggancio e sgancio dell’asta e degli altri accessori è decisamente semplice: grazie alla tecnologia Easy Click, brevettata proprio dalla Braun, basterà semplicemente premere due tasti per sostituire o rimuovere i vari componenti.Interessante anche il design delle lame e della campana che presenta un profilo sfalsato che permette di tenere sotto controllo gli schizzi, aspetto importante specialmente quando si lavorano ingredienti semi liquidi.Il blocco lame è invece composto da due lame in acciaio inox orientate in direzione opposta: questo tipo di struttura consente di raggiungere in modo più agevole gli ingredienti e di lavorarli in modo più efficiente.Infine parliamo dei materiali che compongono il prodotto: gli accessori in plastica sono BPA free, mentre l’asta, la frusta, e le lame degli accessori sono in acciaio inox.

Maneggevolezza e praticità: voto 8,5

La praticità d’uso di questo frullatore è molto elevata. Abbiamo già accennato alla semplicità di incastrare i vari accessori e alla possibilità di regolare la velocità di rotazione con la pressione sul pulsante di attivazione. Tra gli altri elementi che incidono segnaliamo la presenza di un’impugnatura ergonomica realizzata in materiale antiscivolo che aiuta a mantenere salda la presa anche quando si utilizza la velocità massima di rotazione.Un altro interessante aspetto legato alla praticità è la possibilità di lavare tutti i componenti aggiuntivi in lavastoviglie. Data la presenza di molteplici accessori questo elemento risulta particolarmente importante.
Infine ricordiamo la presenza di un blocco di sicurezza che impedirà il contatto accidentale con le lame in movimento.

Accessori: voto 9,5

La versatilità è sicuramente uno dei punti di forza di questo frullatore ad immersione: il kit accessori fornito in dotazione infatti è davvero molto ricco e trasforma il prodotto in un vero e proprio robot da cucina.Oltre all’asta nella confezione si trovano: un tritatutto con capienza di 350 ml, un bicchiere per il frullatore ad immersione da 600 ml dotato di coperchio, un food processor con 4 dischi intercambiabili, un blocco lame ed un gancio impastatore da utilizzare per affettare, sminuzzare, tritare grandi quantità, impastare o tagliare a bastoncino e una frusta a filo per montare.
Si tratta forse della dotazione più ricca che abbiamo trovato fino ad ora in questa tipologia di prodotti e risulta idonea a soddisfare praticamente tutte le esigenze.

La nostra prova

Abbiamo avuto l’opportunità di testare questo frullatore ad immersione; con la nostra prova abbiamo osservato in modo specifico le prestazioni del prodotto con l’asta ad immersione e con uno degli accessori extra forniti in dotazione.

Prestazioni con asta ad immersione: per questo test abbiamo scelto di preparare un pesto di rucola e pinoli. Il risultato ottenuto è stato pienamente soddisfacente. Nonostante le abbondanti quantità di ingredienti (circa 100 grammi di rucola in foglie) il tempo di lavorazione è stato rapidissimo, circa 50 secondi, e la lavorazione è risultata decisamente agevole. Il pesto che abbiamo ottenuto, come si vede nelle immagini, è risultato liscio, perfettamente amalgamato e di un colore verde brillante, indice che le foglie non si sono ossidate a contatto con le lame in movimento.Prestazioni degli accessori extra: tra i tanti accessori extra che vengono forniti in dotazione a questo frullatore ad immersione abbiamo scelto di testare il food processor. Si tratta di un componente poco comune in questa tipologia di prodotti, proprio per questo abbiamo deciso di sperimentare la sua efficienza. Ricordiamo che questo accessorio, oltre che da food processor, funge anche da maxi tritatutto e da impastatrice: oltre ai 4 dischi per grattugiare, affettare e tagliare infatti viene fornito anche un blocco lame più grande ed un gancio impastatore. Noi abbiamo utilizzato proprio questo blocco lame ed abbiamo tritato circa 100 grammi di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi. In 30 secondi siamo riusciti ad ottenere un trito fine ed anche la crosta è stata lavorata in modo ottimale.