Recensione: Caputo Farina Nuvola

Abbiamo usato entrambe le farine caputo, e decisamente i risultati sono ottimi. Pizza soffice, trama aerata, mantiene la sofficità anche quando la pizza si raffredda.
Purtroppo resta una sola perplessità: non scrivono da nessuna parte da dove provenga il grano che usano. In In una trasmissione di radio Capital di oggi 4/3/2022, avrebbero detto che il grano proviene dall'Ukraina. Credo che dovrebbero dichiararlo, come fanno gli altri produttori (vedi pasta), se è vero, lasciando all'acquirente la libertà di decidere se comprarla o meno. Per la pasta noi compriamo solo quella fatta con grano italiano garantito. Strana anche la pretesa di Amazon di obbligare a scrivere almeno 100 parole..

Penso che già semplicemente il nome della farina sia ormai diventato di per se un sinonimo di garanzia sulla qualità di questo ingrediente.
Cosa posso dire che non è gia perfettamente riassunto dal titolo?
Il prezzo è ottimo ed il pridotto è veramente eccellente, gia nella fase di impasto, a contatto con le mani, la farina trasmette un senso di tradizione che solo un prodotto di qualità sa dare.
La pizza viene alta e morbida come piace a me (ovvio ci potete fare anche pizze basse)
L'impasto lievita che è una meraviglia.
La consiglio a chiunque voglia provare a farsi la pizza in casa e mangiare comunque un prodotto di ottima qualità

È un prodotto perfetto per fare la pizza in casa. Si presta benissimo per la preparazione casalinga. La pizza viene soffice e leggera senza dover necessariamente usare molto condimento. Vale davvero il suo prezzo. E tutto sommato il rapporto qualità-prezzo è ottimo. Non è facile da trovare nei supermercati. Ho dovuto girare un po', ma ne è valsa la pena. Non la sostituirò più. Speriamo che venga trattata anche nei supermercati vicino casa così non dovrò fare chilometri per acquistarla. La consiglio a tutti quelli che vogliono una pizza alta, morbida e fragrante come quella della pizzeria. Io ho un forno tradizionale e viene perfetta