Recensione: Kenwood IH470

Il nostro giudizio sui fattori decisivi per la scelta della piastra elettrica

1. Tipologia

Il primo elemento da considerare riguarda la tipologia di piastra elettrica; con questo termine ci riferiamo alla modalità di erogazione del calore.
La Kenwood IH470 è una piastra che appartiene alla categoria dei modelli ad induzione, ciò significa che al posto della resistenza elettrica è presente una bobina di trasmissione.
Questa tipologia di piastre risulta più rapida ed efficiente nelle cotture; è da notare inoltre che con questo prodotto sarà possibile impostare e monitorare la temperatura di riscaldamento in modo molto preciso.

2. Struttura

Dal punto di vista strutturale questa piastra elettrica appartiene alla categoria dei prodotti a piastra singola, quindi è presente un solo fornello.
Il diametro di quest’ultimo è comunque decisamente ampio, inoltre il fornello è composto da due cerchi concentrici. Ciò implica che l’utente potrà scegliere se sfruttare tutta la superficie riscaldante o solo una parte, in base alle dimensioni della pentola. Il diametro del fornello interno è di circa 12 cm, mentre se si considera anche il cerchio esterno il diametro raggiunge i 20 cm.
Ciò implica che sarà possibile utilizzare pentole e padelle dal diametro variabile, da quelle più piccole come i pentolini per il latte a quelle più grandi come i wok o le padelle.
Ricordiamo comunque che con i fornelli ad induzione è necessario utilizzare pentole e padelle apposite che potrete acquistare in tutti i negozi specializzati o online.

3. Funzioni

Passiamo adesso a prendere in esame le funzioni aggiuntive di cui questa piastra ad induzione è dotata. Anche in questo caso la nostra valutazione è molto positiva.Come anticipato nei paragrafi precedenti questa piastra elettrica offre la possibilità di selezionare la temperatura tramite la scelta dei livelli di potenza. Si tratta di una funzione decisamente importante poiché permette di realizzare anche le preparazioni più complesse in modo agevole.Sono presenti inoltre la funzione di pulizia facile, lo spegnimento automatico dopo 2 ore di utilizzo, il timer, la funzione di mantenimento in caldo e l’auto stop.
Un’ulteriore funzione è il rilevamento della pentola vuota, che servirà da un lato ad evitare sprechi di energia, dall’altro a non danneggiare i fondi delle pentole.
Da segnalare infine che questo modello dispone di comandi touch e di un display retroilluminato.

4. Potenza

Molto positiva è anche la nostra valutazione rispetto alla potenza di questa piastra elettrica. Il valore massimo raggiungibile è di 2000 watt, un valore decisamente elevato che risulta adatto a cuocere in poco tempo sia con le temperature elevate che con le temperature più basse.
La potenza potrà essere regolata su 10 diversi livelli; per cotture che necessitano un calore molto elevato sarà possibile attivare la modalità turbo che porterà la potenza a 2100 watt per circa 30 secondi.

5. Facilità di pulizia

L’ultimo elemento da valutare è la facilità di pulizia del prodotto.
Anche rispetto a questo elemento la nostra valutazione è positiva; nonostante il vetro ceramica sia un materiale delicato, infatti, grazie alla funzione Easy Clean la manutenzione ordinaria sarà abbastanza agevole.
Necessario comunque prestare attenzione ad alcune piccolezze: evitare di lavare con acqua il prodotto quando è ancora caldo, evitare di utilizzare spugne abrasive e cercare di pulire sempre la piastra dopo ogni utilizzo.

La nostra prova

Abbiamo avuto l’opportunità di testare questa piastra elettrica, soffermandoci in modo specifico su tre aspetti: la rapidità di bollitura, la facilità di utilizzo e la facilità di pulizia. Vediamo in modo più dettagliato quali sono stati i risultati ottenuti.

Rapidità di bollitura: dal punto di vista dell’efficienza si tratta di un prodotto davvero interessante. Abbiamo scelto di approfondire il tempo di bollitura dell’acqua poiché spesso con le piastre elettriche normali le tempistiche si allungano molto rispetto a quelle dei classici fornelli a gas. In questo caso, invece, i tempi sono stati davvero molto ridotti. Per portare a bollore circa 2,5 litri di acqua (la quantità solitamente utilizzata per preparare 3/4 porzioni di pasta) la piastra ha impiegato circa 4 minuti e 50, un risultato davvero ottimale.Facilità di utilizzo: l’uso di questa piastra elettrica ad induzione potrebbe risultare difficoltoso le prime volte. Data la presenza di numerose funzioni infatti è necessario leggere attentamente le istruzioni per capire come attivare la piastra e selezionare i vari livelli di potenza. In dotazione viene comunque fornito un manuale ben dettagliato che spiega tutti i passaggi da seguire. Ricordiamo che non è possibile mettere a riscaldare una pentola vuota.Facilità di pulizia: il vetro ceramica è un materiale molto delicato e soggetto ad usura. Il principale problema legato alla manutenzione delle piastre realizzate con questo materiale è che qualsiasi ingrediente ci cade sopra, anche l’acqua, lascerà una macchia. Nei supermercati comuni, online e nei negozi specializzati è comunque possibile acquistare detergenti appositi che consentono di eliminare tutti i residui in modo semplice e molto rapido. Consigliamo quindi di procedere con la pulizia della piastra dopo ogni utilizzo (aspettate però che si sia raffreddata prima di procedere).