Le migliori multicooker Instant Pot del 2026

Le multicooker Instant Pot

Pochi elettrodomestici riescono a offrire la versatilità di una multicooker: da quando sono state inventate, queste pentole permettono infatti di cuocere, bollire, friggere, arrostire, stufare e preparare centinaia di ricette in un unico contenitore e con il controllo di un timer. Quando si parla di multicooker, il primo nome che viene in mente è Instant Pot, leader indiscusso nella produzione di questi piccoli tuttofare.

I modelli Instant Pot coprono tutte le fasce di prezzo e quelli più costosi sono dotati di funzioni e programmi di cottura sofisticati che, oltre a facilitare la vita, permettono anche di risparmiare sull’acquisto di altri piccoli elettrodomestici, come la yogurtiera o la friggitrice ad aria.

Queste pentole hanno letteralmente rivoluzionato il modo di cucinare moderno, soprattutto perché sono un elettrodomestico multifunzione in grado di riunire diverse modalità di cottura, dall’erogazione del vapore alla slow cooker, fino alla modalità sous vide o a quella per fare lo yogurt. Ciò che, tuttavia, distingue veramente queste multicooker è la possibilità di settare le impostazioni e di “dimenticarsi” della pentola, ottenendo risultati apprezzabili in pochissimo tempo.

Sempre più in cima alla lista dei desideri, in questa pagina scopriremo le 5 migliori multicooker Instant Pot attualmente in commercio suddivise per fasce di prezzo, ma non prima di avervi raccontato la storia del brand.

La storia di Instant Pot

L’invenzione della prima Instant Pot si deve al canadese di origine cinese Robert Wang, esperto di informatica e con un background nello studio dell’intelligenza artificiale. Fino al 2008, Wang e la moglie lavoravano entrambi a tempo pieno nel settore tecnologico e avevano poco tempo per cucinare pasti veloci, gustosi e salutari per sé e per i propri figli. Inizialmente Wang pensava che una Crockpot avrebbe risolto i suoi problemi perché gli avrebbe permesso di preparare qualcosa la mattina e di trovarla pronta la sera a cena, ma presto si rese conto che i loro ritmi mattutini erano troppo frenetici per usare regolarmente una slow cooker.
Fu allora che, approfittando del fatto di aver da poco perso il lavoro, decise di dedicarsi alla progettazione di una pentola che permettesse di avere un pasto pronto in soli 30-40 minuti e che combinasse le funzioni di diversi elettrodomestici, in modo da essere usata anche nelle cucine di piccole dimensioni o sovraffollate. Gli ci vollero 18 mesi per ultimare il progetto e trovare un produttore, ma finalmente nell’ottobre del 2010 la prima Instant Pot cominciò a venire distribuita su Amazon .

Le vendite cominciarono lentamente ad aumentare ed esplosero ufficialmente con il lancio di un modello più evoluto, dotato della funzione sauté, e grazie alla collaborazione con food blogger e chef famosi. Nel Nord America l’Instant Pot è ormai diventata un oggetto di culto e attualmente il brand può vantare milioni di follower sui social, dove si possono trovare migliaia di ricette e pagine dedicate, e circa una decina di modelli progressivamente più sofisticati. Wang non ha mai smesso di leggere le recensioni dei suoi acquirenti su Amazon ed è basandosi su questi feedback che continua a migliorare i suoi prodotti e ad arricchirli di nuove feature.
I modelli prodotti da Instant Pot sono decisamente all’avanguardia e affidabili, al punto che questo ha portato anche a una crisi di vendite dopo il boom della pandemia: le Instant Pot non sono infatti prodotti pensati per essere sostituiti regolarmente e i suoi acquirenti sono generalmente così contenti dell’acquisto da non comprare mai un nuovo modello.

Andiamo quindi a vedere più da vicino le caratteristiche delle pentole più interessanti prodotte dal marchio, in questa speciale classifica che raccoglie le migliori cinque multicooker Instant Pot presenti sul mercato.

La migliore: Instant Pot Pro Crisp + Air Fryer

La multicooker di Instant Pot modello Pot Pro Crisp+Air Fryer è un elettrodomestico completo ed evoluto che si pone al vertice dell'ampia gamma proposta dal brand. Essa, infatti, riesce combinare le funzionalità del precedente modello Duo Crisp e dell'opzione Pro, andando a migliorarle. In questo caso, infatti, è presente l'utile funzionalità della frittura ad aria, e la pentola viene venduta completa dell'apposito coperchio, così come di quello a tenuta avanzata corredato dalla distribuzione controllata del vapore.

Super versatile e pratica, questa proposta del marchio può essere sfruttata sia sul piano cottura a gas, che sull'induzione o in forno, e presenta ben 11 modalità di cottura diverse fra cui scegliere. Il range di temperature da utilizzare è, inoltre, decisamente ampio, e va dai 21 °C (ideali per essiccare, preparare lo yogurt o mantenere in caldo), fino ai 201 °C. Infine, la dotazione comprende una serie di utili accessori, fra cui la griglia in acciaio inox, il cestello a più livelli da usare in modalità friggitrice ad aria e il vassoio per la cottura a vapore.

Miglior rapporto qualità-prezzo: Instant Pot Duo

Per chi cerca una pentola multicooker Instant Pot dall'ottimo rapporto qualità-prezzo, l'opzione più valida è rappresentata dal modello Duo. Semplice ed essenziale, è perfetta per chi ha un budget contenuto o per chi, affacciatosi da poco a questo mondo, desidera un'opzione che non richiede un grande investimento economico. Sebbene sia una proposta di categoria più bassa, le funzioni sono comunque numerose, e includono oltre alla cottura a vapore, anche quella "mantieni in caldo" e la yogurtiera. Sia la pentola interna che il coperchio possono essere comodamente inseriti in lavastoviglie per essere lavati, così da poter contare sempre sulla massima igiene. Pratica e funzionale, la Duo è un'opzione interessante perfetta per chi non ha grandi esigenze ma desidera comunque provare a cimentarsi con l'utilizzo di una multicooker.

Per frittura ad aria: Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer

Questo modello Pot Duo Crisp + Air Fryer di Instant Pot spicca per la possibilità di usufruire della frittura ad aria, molto in voga negli ultimi anni grazie alla sua praticità e ai risultati sempre perfetti che garantisce. In questo caso la modalità frittura ad aria è possibile grazie alla presenza di uno speciale coperchio in dotazione alla multicooker, chiamato Ultimate, che può essere poi sostituito con quello "normale" una volta terminata la frittura.

Il coperchio standard permette di cuocere a pressione, a vapore, con sous vide, di mantenere in caldo gli alimenti, ma anche di soffriggerli o scottarli e, infine, di essiccarli e arrostirli alla griglia. Si tratta, insomma, di un elettrodomestico veramente funzionale, completo e versatile, che offre la possibilità di selezionare l'avvio ritardato e di poter contare su una serie di sistemi di sicurezza volti a evitare incidenti domestici. A completare il tutto, la multicooker è corredata da un utile ricettario per imparare a sfruttare a pieno tutte le sue innumerevoli funzionalità.

La più capiente: Instant Pot Duo Evo Plus 8L

La multicooker modello Evo Plus di Instant Pot presenta una capacità interna pari a 8 litri, e risulta quindi perfetta soprattutto per i nuclei famigliari più numerosi o per chi cucina abitualmente grandi quantità di cibo. A differenza di altre proposte del marchio presenti in classifica, in questo caso non è possibile né friggere, né sfruttare la frittura ad aria, tuttavia sono comprese le modalità sous vide, l'essiccazione e la funzionalità "mantieni in caldo".

Semplice da utilizzare e molto funzionale, si può usare sul piano cottura e ciò risulta molto comodo quando si ha la necessità di effettuare una rosolatura prima di attivare la cottura a pressione. Molto utile la presenza di una serie di accorgimenti volti a rendere più comodo l'utilizzo della pentola, come ad esempio l'indicatore di avanzamento di cottura, il coperchio autosigillante, i manici antiscivolo e il diffusore di vapore migliorato che permette il rilascio della pressione ottimale.

La più compatta: Instant Pot Multicooker, 3.8L

La multicooker da 3,8 litri di Instant Pot è la scelta ideale per chi cerca dimensioni compatte e minimo ingombro. In questo caso le funzioni sono ancor più ridotte rispetto alle versioni viste in precedenza, e infatti con questa pentola non è possibile friggere ad aria, né tantomeno porla all'interno del forno; presente, invece, la funzione "mantieni in caldo" e, ovviamente, quella per la cottura a pressione, per la cottura lenta, la rosolatura, la cottura a vapore, e la yogurtiera.

Il prezzo è senza dubbio molto interessante e, seppur con una capacità interna più contenuta, questa pentola è comunque in grado di cucinare fino a quattro porzioni. Facile da pulire e semplice da usare, è dotata di una pentola interna, di un coperchio e di accessori in acciaio inossidabile che possono essere tranquillamente lavati in lavastoviglie, inoltre acquistandola è possibile accedere all'app che include centinaia di ricette adatte alla muticooker.

Meglio Instant Pot o Crockpot?

Meglio l'Instant Pot o la pentola a pressione?