L’estrattore di succo è un piccolo elettrodomestico da cucina che coniuga la filosofia del fatto in casa con l’attenzione per una dieta sana. Permette, infatti, di preparare succhi di frutta e verdura come quelli del bar, con una lavorazione lenta a freddo che mantiene il più possibile intatti i nutrienti di questi cibi, come vitamine e minerali.
Questo è ciò che distingue un estrattore da un semplice frullatore o da una centrifuga, che invece lavorano ad alta velocità e quindi scaldano gli alimenti, provocando ossidazione e un più rapido deterioramento dei nutrienti.
Differenza tra estrattore di succo e centrifuga
Con l’estrattore serve più pazienza, perché è necessario più tempo rispetto a una centrifuga per ottenere una porzione di succo, ma è possibile poi conservarlo in frigorifero per un periodo più lungo, quindi lo si può preparare in anticipo.
La maggiore complessità della lavorazione lenta rende l’estrattore di succo più costoso rispetto ad altri piccoli elettrodomestici come quelli appena nominati, ma l’elevata diffusione oggi dà accesso a tanti modelli suddivisi in varie fasce di prezzo. Gli estrattori più avanzati permettono di scegliere il livello di filtraggio del succo e di produrre anche latte vegetale a partire dalla frutta secca, oppure sorbetti.
Come fare i sorbetti con l’estrattore di succo
In questa pagina selezioniamo il migliore estrattore di succo all’interno di diverse categorie di valutazione, per proporre il modello giusto per ogni esigenza.
Il migliore: Hurom Estrattore di Succo H310A
8.9 / 10
- Velocità della coclea: 37 giri/min
- Potenza: 100 W
- Velocità selezionabili: 1
Punti forti
- Design estremamente compatto
- Lavorazione molto lenta
- Filtro unico modulabile
- Rotazione inversa
- Silenzioso
- Fino a 20 minuti di lavoro continuo
Punti deboli
- Capienza limitata
Il miglior estrattore di succo è anche il più compatto: l’estrattore Hurom trova posto in qualsiasi cucina senza problemi. Alle sue piccole dimensioni si accompagnano prestazioni d’eccellenza: la coclea, ovvero la vite che ruotando schiaccia frutta e verdura per estrarne il succo, gira a una velocità bassissima, compresa fra 37 e 43 giri al minuto. Questo significa che la lavorazione degli ingredienti è estremamente delicata e ne protegge il contenuto di nutrienti al massimo. Grazie a ciò, è anche possibile conservare il succo in frigorifero per 48 ore senza problemi. Poiché è un estrattore di succo compatto, questo modello Hurom può realizzare solo 250 ml di succo per volta, ma questo limite è compensato dal fatto che, grazie ai materiali di alta qualità, è in grado di lavorare per 20 minuti consecutivi senza rischi di surriscaldamento, quindi si possono produrre più porzioni di seguito. Un’ultima comodità da segnalare è il filtro singolo, ma modulabile: le sue maglie si possono adattare per produrre succhi più o meno fibrosi, oppure sorbetti o ancora latte vegetale.
Il migliore qualità/prezzo: Moulinex Juiceo ZU1508
7.5 / 10
- Velocità della coclea: 80 giri/min
- Potenza: 150 W
- Velocità selezionabili: 1
Punti forti
- Selezione livello polpa nel succo
- Funzionamento silenzioso
L’estrattore Moulinex Juiceo è un modello della fascia di prezzo base, che non offre materiali pregiati né un design all’avanguardia, ma svolge perfettamente la sua funzione. La sua struttura è piuttosto robusta e non è tra le più ingombranti, ma in compenso è molto leggera. È disponibile un solo filtro, ma è regolabile per poter scegliere quanta polpa lasciare nel succo. L’utilizzo è molto semplice: oltre all’impostazione di accensione sull’unica velocità, è presente l’impostazione di inversione del senso di rotazione, per spremere fino all’ultima goccia di succo e sbloccare eventuali ingredienti rimasti incastrati. La lavorazione a 80 rpm non è estremamente lenta, ma resta nell’ambito delle lavorazioni a freddo. In dotazione viene fornito sia il contenitore per il succo, sia quello per gli scarti. Bisogna fare attenzione soltanto al tempo massimo di utilizzo consecutivo, che è limitato a due minuti.
L'estrattore con touch screen: RGV 110851
8.6 / 10
- Velocità della coclea: 45 giri/min
- Potenza: 200 W
- Velocità selezionabili: 3
Punti forti
- Dotato di display digitale
- Spremitura lenta
- Possibilità di realizzare sorbetti
- Maneggevole
Punti deboli
- Tubo inserimento ingredienti standard
RGV propone uno dei pochi estrattori di succo dotati di pannello di controllo touch screen che semplifica la gestione e consente la preparazione di diversi prodotti con pochi gesti. È un piccolo elettrodomestico compatto, stretto e alto, ma sulla sua struttura trova posto un display dove selezionare una delle nove impostazioni di lavoro, scegliendo quella specifica per frutta o verdura, per ingredienti duri o morbidi, per succhi, sorbetti o marmellate. Ma i vantaggi di questo estrattore di succo non si limitano agli aspetti accessori: la velocità di lavoro di 45-55 rpm rientra nella fascia più lenta, quindi più delicata, sono disponibili il filtro per succo e il filtro per sorbetto, infine i due contenitori a disposizione per succo e scarti sono molto capienti, infatti raggiungono ben 1 litro.
Il migliore economico: H.Koenig GSX16
8.6 / 10
- Velocità della coclea: 60 giri/min
- Potenza: 250 W
- Velocità selezionabili: 1
Punti forti
- Doppio contenitore
- Capienza elevata
- Design compatto
- Inversione senso di rotazione
Punti deboli
- Velocità di rotazione non bassissima
H.Koenig propone estrattori di succo in molteplici fasce di prezzo e questo modello economico si aggiudica il titolo di miglior estrattore entry level. Nonostante il prezzo economico, la velocità di lavorazione è piuttosto bassa, infatti si ferma a 60 rpm: non la più bassa raggiungibile, ma più bassa di molti modelli economici. La spremitura, perciò, è delicata e rispettosa dei nutrienti di frutta e verdura. Non manca anche la funzione di inversione del senso di rotazione, che permette di sbloccare eventuali pezzi di cibo rimasti incastrati e di spremere il massimo del succo. La struttura dell’estrattore, infine, è estremamente compatta, sottile e slanciata, ma ha il foro di introduzione degli ingredienti molto largo, perciò non è necessario tagliarli in pezzi piccoli.
Il migliore orizzontale: Philips HR1889/70
8 / 10
- Velocità della coclea: 100 giri/min
- Potenza: 150 W
- Velocità selezionabili: 1
Punti forti
- Molto semplice da pulire
- Tubo d'inserimento XL
Punti deboli
- Non ci sono molte modalità
Philips realizza uno dei rari estrattori a struttura orizzontale anziché verticale, per venire incontro a chi ha esigenze di spazio diverse e per offrire la praticità di un’apertura di inserimento dei cibi molto ampia. È possibile, addirittura, inserire frutta e verdura intere, senza doverle tagliare. Succo e polpa vengono automaticamente divisi nei due contenitori forniti in dotazione. La velocità di lavorazione di 100 rpm è tra le più elevate per la categoria degli estrattori, quindi la spremitura non è estremamente delicata. In compenso, è rapida ed estrae fino all’80% di ogni frutta o verdura inserita ed è ideale anche per la verdura a foglie verdi. Con la tecnologia QuickClean, infine, la pulizia dopo l’uso richiede solo 90 secondi e, se si rende necessaria una pulizia più approfondita, le parti rimovibili si possono mettere in lavastoviglie.
Quali sono le migliori marche di estrattore di succo?
Tra le marche che si occupano di estrattori di succo la migliore è attualmente Hurom, che è stata tra le prime aziende a produrre estrattori di alta qualità e i cui modelli sono ancora oggi molto richiesti. Oltre a questa consigliamo Kenwood, Panasonic, Moulinex, Bosch, Imetec, RGV e Philips, che offrono una buona varietà di modelli in diverse fasce di prezzo.
Quanto costa un estrattore di succo?
Gli estrattori di succo partono da un prezzo minimo intorno ai 100 € e possono arrivare a superare i 400 € per i modelli più avanzati, caratterizzati da materiali di alta qualità e funzioni speciali. I modelli di fascia di prezzo bassa sono indicati per un uso saltuario o comunque non intensivo e per le funzioni base. I modelli di fascia di prezzo medio-alta e alta, invece, sono l’opzione ideale per tutti coloro che vogliano produrre succhi freschi su base quotidiana o con una certa frequenza e che non vogliano limitazioni nel lavorare semi, verdura a foglie, frutti duri oppure nel preparare sorbetti e altri prodotti diversi dal succo.
Estrattori di succo in offerta
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Cosa ne pensate della marca BIOCHEF? Ho letto buone caratteristiche . Il prodotto è di marca australiana, potrebbero verificarsi problemi di assisten
purtroppo non abbiamo ancora avuto occasione di recensire prodotti di questo brand.
Buongiorno,l’articolo è molto chiaro, ma ho un’offerta per MOULINEX JUICE & CLEAN ZU420 a 90€ e mi sembrava il caso di approfittarne,cosa ne pensate?
purtroppo non abbiamo ancora avuto opportunità di recensire il modello da te indicato.
Volevo chiedervi consiglio per l’acquisto dell’estrattore. Cosa ne pensate di SIQURI , ce ne sono di 3 tipi. Quale scegliere?
Ti consigliamo di leggere le nostre recensioni di due dei tre modelli che trovi a questo link.
Sono interessato ad un estrattore semiprofessionale per estrarre il succo da diversi frutti ma in particolare della fragola. Quale mi consigliate? GRZ
Date le tue esigenze ti consigliamo l’acquisto del Imetec Succovivo Pro 2000
prezzo medio alto per eliminare i semini dei kiwi
date le tue esigenze ti consigliamo l’acquisto del Kenwood PureJuice JMP601SI
Sto cercando un estrattore idoneo a spremere il melograno
ti consigliamo di consultare la nostra recensione del Imetec Succovivo Pro 2000: potrebbe essere il modello adatto alle tue esigenze.
Quale estrattore consigliate tra Kenwood Estrattore JMP601SI Purejuice e Panasonic MJ-L500?
Si tratta di due ottimi modelli: ti consigliamo di leggere le nostre recensioni e valutare in base alle caratteristiche che più ti interessano.
Buona sera.Vi scrivo perchè ho dei seri dubbi: Molti estrattori sono identici e rimarchiati vero? Questo imetec è identico a Estraggo Pro. Vero??
molti estrattori sono simili tra loro in quanto i materiali utilizzati in questo tipo di prodotti ed il tipo di motore sono abbastanza standard. Ti consigliamo di valutare i vari modelli in base all’efficienza delle prestazioni, alla versatilità ed alla presenza di accessori aggiuntivi che potrebbero o meno esserti utili.
Negozio Kasanova mia città pratica sconti, e mette in vendita estrattore marca Kasanova a 49,90 euro. Mi sembra poco. E’ un prodotto scadente?
Non conosciamo il prodotto in questione purtroppo.
Buongiorno, vi ho seguito molto in sto periodo dovendo acquistare un estrattore di frutta. Volevo chiedervi secondo voi qual è il migliore. Si seguito
Il miglior modello attualmente in commercio è secondo noi il Kenwood PureJuice Pro JMP800SI un prodotto versatile e molto efficiente. Ti consigliamo comunque di dare un’occhiata alle nostre recensioni per trovare il modello che più si adatta alle tue esigenze.