Il consumatore di rum è spesso portato ad acquistare questo prodotto in base al colore o agli anni di invecchiamento riportati sull’etichetta. Sfortunatamente, si tratta di diciture a volte ingannevoli: le bottiglie possono infatti riportare numeri molto alti, senza che questi siano seguiti dalla parola “anni”, espediente che spesso va di pari passo con l’aggiunta di colorante e zucchero. Ad esempio, alcuni marchi producono una gamma di rum invecchiati, sulla cui etichetta è riportato un numero 7, 12, o 25 seguito dalla dicitura “slow aged”, ovvero invecchiamento lento, che legalmente non significa nulla e rappresenta solo una strategia di marketing. Nonostante il processo di invecchiamento sia importante per conferire al rum la sua gamma aromatica, non bisogna perciò farsi confondere da questi numeri né utilizzarli come unico criterio di scelta, soprattutto considerato che sono spesso le miscele di annate diverse a produrre i rum migliori. Prima di scoprire le altre caratteristiche del rum, date uno sguardo alla nostra classifica con i 5 I migliori modelli di vodka.
I migliori modelli di vodka
Sempre a proposito di etichetta, invitiamo a non trascurare la gradazione alcolica della bevanda. L’UE afferma infatti che i rum debbano avere una percentuale di alcool minima del 37,5%, mentre diversi rum bianchi non raggiungono questo valore e legalmente non potrebbero essere chiamati rum: il Captain Morgan, ad esempio, contiene solo il 37% di alcool. Il nostro consiglio è quello di studiare bene l’etichetta della bevanda prima di acquistarla e ricercare quanti più dettagli possibile sul metodo di produzione e diciture che ne attestino esplicitamente l’autenticità. I rum più noti provengono dai Caraibi e dal Sud America. La produzione del rum è strettamente legata al suo passato coloniale e in base a questa è solitamente classificata secondo tre stili: inglese, spagnolo e francese. Questa influenza è evidente nei nomi dati ai rum e si traduce in caratteristiche ben differenti. I Rum sono i rum prodotti in Giamaica, Saint Kitts e Nevis, sono perlopiù ricavati dalla melassa, distillati in modo tradizionale in alambicchi di rame e risultano più scuri e dal sapore più pronunciato. I Ron invece sono i rum di: Cuba, Panama, Porto Rico, Guatemala, Venezuela, Colombia, Nicaragua e Repubblica Dominicana. Questi tipi di rum sono realizzati secondo la tradizione spagnola, cioè a partire dalla melassa e distillati in alambicchi a colonna, tecnica che conferisce al distillato un gusto molto morbido e dolce. Dopo aver scoperto molte caratteristiche di queste bottiglie date uno sguardo alla nostra classifica con i cinque migliori modelli.
Migliore: Flor de Caña Centenario 18 years
8.8 / 10
- Tipo: Scuro
- Stile: Spagnolo
- Provenienza: Nicaragua
Punti forti
- Rum premium da produzione familiare
- Prodotto senza aggiunta di zucchero, caramello o ingredienti artificiali
- Vincitore di numerosi premi internazionali
Flor de Caña Centenario 18 anni è uno tra i migliori rum disponibili in commercio. Si tratta di un rum scuro di stile spagnolo, prodotto in Nicaragua e invecchiato per ben 18 anni. La base di questo rum è a melassa e presenta anche note di tabacco, con scorza di arancia, vaniglia e marzapane. La gradazione alcolica è del 40% e la bottiglia viene venduta con astuccio. Tra i punti forti segnaliamo che è un rum premium da produzione familiare, prodotto senza aggiunta di zucchero, caramello o ingredienti artificiali ed è vincitore di numerosi premi internazionali.
Miglior qualità/prezzo: The Kraken Black spiced rum
7.7 / 10
- Tipo: Speziato
- Stile: Inglese
- Provenienza: Trinidad e Tobago
Punti forti
- Bottiglia originale
- Gusto ricco e speziato
- Note di vaniglia e caramello
Punti deboli
- Coloranti aggiunti
The Kraken Black Spiced Rum è uno dei rum con il miglior rapporto tra la qualità e il prezzo che sono attualmente disponibili in commercio. Si tratta di un rum speziato di stile inglese invecchiato per 1-2 anni, ma prodotto a Trinidad e Tobago. Anche in questo caso la base è a melassa e sono presenti note di vaniglia, con cioccolato, caramello, cannella e caffè. Tra i punti forti del rum The Kraken Black Spiced segnaliamo: la bottiglia originale in dotazione, il gusto ricco e speziato e le note di vaniglia e caramello.
Diplomatico Reserva Exclusiva
8.2 / 10
- Tipo: Oro / scuro
- Stile: Spagnolo
- Provenienza: Venezuela
Punti forti
- Ottenuto da una miscela di rum invecchiati per almeno 12 anni
- Perfetto da gustare liscio, in ghiaccio e nei cocktail
- Gusto ricco e cremoso
Diplomático Reserva Exclusiva è un rum che presenta un prezzo contenuto, ma senza rinunciare alla qualità degli ingredienti. Questo rum, invecchiato per 12 anni con base di melassa, è prodotto in Venezuela e presenta un colore oro scuro. Le note aromatiche principali sono: buccia d’arancia, caramella mou, cioccolato fondente, liquirizia e toffee. La gradazione alcolica è del 40% e il rum viene presentato con un astuccio. Tra i punti di forza segnaliamo che è ottenuto da una miscela di rum invecchiati per almeno 12 anni, è perfetto da gustare liscio, in ghiaccio e nei cocktail, e ha un gusto ricco e cremoso.
Don Papa Rum
8 / 10
- Tipo: Oro
- Stile: Spagnolo
- Provenienza: Filippine
Punti forti
- Gusto delicato e fruttato
- Ideale per cocktail
Punti deboli
- Confezione non inclusa
Don Papa Rum è una bottiglia di ottima qualità che ha ricevuto infatti un voto positivo dai nostri esperti di alcolici. Questo rum è prodotto nelle Filippine, ha un colore oro ed è invecchiato per soli 7 anni. Le note aromatiche principali sono la vaniglia, il miele e i canditi, e il rum presenta una base di melassa. La gradazione alcolica è del 40% ma la bottiglia in questo caso viene venduta senza astuccio incluso. Tra i punti di forza segnaliamo: il gusto delicato e fruttato e la compatibilità per preparare i cocktail.
Zacapa No. 23
7.8 / 10
- Tipo: Scuro solera
- Stile: Spagnolo
- Provenienza: Guatemala
Punti forti
- Invecchiato in botti di whiskey americano
- Ideale da gustare liscio, in ghiaccio e nei cocktail
Punti deboli
- Coloranti e zuccheri aggiunti
Quali sono le migliori marche di rum?
La provenienza di una bottiglia di rum è un indicatore di qualità. Alcuni paesi come Venezuela, Nicaragua e Trinidad e Tobago hanno una lunga tradizione, con metodi di invecchiamento consolidati e ingredienti controllati che assicurano un prodotto di buona qualità, anche a prezzi contenuti. Tra i marchi più noti segnaliamo: Flor de Caña, Diplomatico e Don Papa.
Quanto costa una bottiglia di rum?
Se volete acquistare una bottiglia di qualità il costo non può scendere sotto i 20 euro. Ci sono bottiglie di qualità, che si trovano in diverse fasce di prezzo. Quelli più costosi hanno un prezzo compreso tra i 30 e i 50 euro e sono invecchiati per molti anni. In questo caso sarete sicuri di aver acquistato un rum ottimo, sia per i cocktail, che da gustare liscio.
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