Come pulire la macchina per la pasta

Qualescegliere.it
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Redazione

Su questa pagina troverete alcuni consigli utili su come pulire la macchina per fare la pasta. Se siete interessati a capire il funzionamento di questo elettrodomestico da cucina, consigliamo prima di leggere la nostra guida di categoria.

Come pulire la macchia per la pasta

La macchina per la pasta dovrebbe essere mantenuta ben conservata, pulita e asciutta, sia per favorirne la durata che per ovvi motivi igienici. Le macchine per la pasta a rullo e le macchine per la pasta ad estrusione richiedono differenti operazioni di pulizia e manutenzione.
Come potete vedere anche sulla pagina dedicata esclusivamente al funzionamento della macchina per fare la pasta (inserire link), le due tipologie presentano differenze strutturali sostanziali, per cui anche la pulizia sarà differente.

Le macchine a rulli non possono essere smontate e quindi la loro pulizia sarà più impegnativa rispetto alle macchine ad estrusione.

Macchina per la pasta a rulli Marcato Atlasmotor

Le migliori macchine ad estrusione sono al contrario composte da più parti removibili, lavabili a mano.

Macchina ad estrusione Philips HR2355-09 Avance Collection

Per cui esse risultano di solito più facili da pulire, anche se va sempre considerato che potrebbe rimanere qualche residuo di farina nelle parti interne della macchina.

Pulizia della macchina a rulli

Cosa fare

Le operazioni che potete effettuare per la pulizia e la manutenzione della macchina per la pasta a rulli sono molto semplici, ma meritano qualche precisazione. Innazitutto dovrete staccare la presa dell'apparecchio dalla presa della corrente, e rimuovere il motore se possibile. Poi potrete usare un panno pulito e asciutto per togliere la polvere di farina. Consigliamo l'impiego di uno spazzolino o di un pennellino a setole molto morbide per rimuovere la farina dagli angoli un po' più difficili da raggiungere o dai rulli.
Per rimuovere la farina dei rulli potete anche attivarne il funzionamento e usare un pennellino, passandolo delicatamente sulle superfici. Talvolta il pennellino per la pulizia si trova in dotazione assieme agli accessori.

Pennellino e accessori per ravioli

Se la macchina a rulli è di buona qualità, dovrà essere necessariamente costruita in materiale antiaderente che riduca la possibilità di accumulare residui di farina e pasta all'interno.

Altro metodo per rimuovere i pezzetti di pasta dalla macchina consiste nel far passare una piccola porzione di pasta fresca tra i rulli. Se vi siete dimenticati di tenerla da parte, potete usare un fazzoletto di carta del rotolo da cucina, anche se la pasta sarebbe preferibile, perché essendo appiccicosa raccoglie meglio le briciole residue.

Cosa non fare

Per scongiurare irreparabili danni alla macchina, consigliamo caldamente quanto segue:

  • mai lavare la macchina in lavastoviglie
  • mai immergere la macchina in acqua per il lavaggio a mano
  • mai usare detergenti
  • mai scuotere energicamente la macchina per rimuovere la farina dai rulli
  • mai usare oggetti che potrebbero graffiare i rulli e danneggiarli per rimuovere  i residui, come coltelli, forchette e affini oggetti appuntiti e metallici

Pulizia della macchina ad estrusione

Come anticipato sopra, le macchine ad estrusione di buona qualità presentano componenti removibili che possono essere tranquillamente lavate mano. Il lavaggio in lavastoviglie è di solito sconsigliato.
Una volta conclusa la realizzazione della pasta, potete procedere a rimuovere le parti removibili e a lavarle.
La parte esterna della macchina potrà essere pulita con una spugnetta o uno straccio umido, mentre le parti removibili potranno essere lavate a mano in acqua tiepida con un normale detergente.
Poi potete rimuovere le parti e gli accessori, per poi lavarli a mano. Philips HR2355-09 Avance Collection rimozione coperchioRimuovere quindi prima il coperchio del vano per impastare, poi svitare le manopole del pannello anteriore, facendo attenzione, perché di solito il pannello anteriore è un po' più pesante delle altre componenti. Philips HR2355-09 Avance Collection rimozione pannello frontalePotrete poi rimuovere la trafila impiegata, il supporto dei dischi, la pala e il vano di plastica trasparente per impastare la pasta.

Per pulire le trafile i migliori modelli offrono in dotazione dei dischi che servono appunto a pulire con un semplice gesto i piccoli fori delle trafile dall'impasto appiccicoso della pasta.

Philips HR2355-09 Avance Collection dischi e trafile

Pulizia dischi trafila

Trafila pulitaDopo aver lavato le parti removibili in acqua tiepida con detergente e spugnetta morbida, conservare l'apparecchio in un luogo asciutto e ben areato.

Cosa non fare

Anche in questo caso ci preme sottolineare alcune operazione da non fare:

  • mai lavare la macchina in lavastoviglie
  • mai immergere l'unità della macchina in acqua
  • mai versare acqua o altri liquidi nell'interruttore di sicurezza, ciò potrebbe causare scosse e cortocircuito
  • mai lavare gli accessori in lavastoviglie
  • mai utilizzare spugne abrasive o strumenti di pulizia affini che potrebbero graffiare la superficie della macchina o delle componenti

Possiamo quindi concludere dicendo che la macchina ad estrusione è più facile da pulire sia perché è composta da parti removibili sia perché tali parti sono lavabili in acqua. Senza poi trascurare che i modelli più avanzati presentano delle maschere apposite per la pulizia dei fori delle trafile.


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