Recensione: Kenwood Cooking Chef KM096

I nostri voti sui fattori decisivi per la scelta della planetaria

1. Versatilità: Voto 9 su 10

Abbiamo iniziato analizzando le possibilità offerte dalla Kenwood Cooking Chef KM096, un fattore che ha ottenuto una votazione davvero ottima. Si tratta di una planetaria che dispone anche della funzione cottura: oltre ai classici impasti sarà possibile realizzare anche pietanze cotte.La temperatura potrà essere modificata entro un range ampio che va da 20 a 140 °C ed offre all’utente una maggiore versatilità. Sarà infatti possibile realizzare piatti che richiedono una cottura lenta e delicata o, viceversa, che necessitano di temperature molto alte.
Sarà possibile anche realizzare la cottura a vapore poiché questa planetaria include un apposito cestello che si distingue, tra l’altro, per un’ottima fattura e robustezza, essendo in acciaio inossidabile.
Segnaliamo inoltre che è presente un timer: su un display digitale sarà possibile visualizzare e selezionare i tempi di lavorazione e di cottura. L’impostazione del tempo è a crescere o decrescere con scatti di 5 secondi, ed arriva fino a 3 ore di programmazione. A cottura ultimata la planetaria emetterà un segnale acustico e si arresterà automaticamente.
Oltre alla cottura dei cibi, la Kenwood Cooking Chef KM096 offre anche altre possibilità di lavorazione “a freddo”.
Per la lavorazione degli alimenti sono presenti la frusta K, quella a filo, quella gommata, il gancio impastatore ed una speciale spatola per pasticceria che consente di emulsionare gli ingredienti montati. In alcune versioni di questo modello sono inoltre presenti un frullatore in vetro resistente agli shock termici, per consentire di lavorare sia cibi freddi che caldi ed un Food Processor con recipiente da 1,2 l, lame in acciaio inox e dischi per grattugiare, affettare e tagliare alla julienne.
Gli altri accessori forniti in dotazione sono: una guida agli utensili, una guida rapida all’uso e un dettagliato libro di ricette. Si tratta di strumenti utili per tutti gli utenti, ma soprattutto per i principianti. Presenti anche un tappetino salva calore e antiscivolo, una spatola e un raschietto per pulire i vari accessori qualora incrostati di residui di alimenti.
Un ultimo elemento che si rivela molto utile è la presenza di un coperchio paraschizzi, che garantisce anche una maggiore sicurezza poiché è dotato di un’apertura che consente di aggiungere gli ingredienti mentre la planetaria è in funzione senza rischiare di ferirsi.
A questo già interessante e ricco kit di accessori si aggiunge la possibilità di acquistare separatamente altri componenti e rendere l’uso della Kenwood Cooking Chef KM096 ancor più completo. Stiamo parlando, ad esempio, dell’accessorio torchio e della sfogliatrice.

2. Potenza: Voto 9 su 10

Il fattore potenza della Kenwood Cooking Chef KM096 raggiunge un punteggio davvero elevato grazie alla presenza di diverse caratteristiche che ne rendono le prestazioni valide e convincenti.
Il fattore relativo alla potenza si riferisce al wattaggio sia in fase di cottura che “a freddo” e alla selezione della velocità di lavorazione e miscelazione.
La Kenwood Cooking Chef KM096 possiede ben 1500 watt a freddo, il che significa che è una planetaria potente e in grado di lavorare impasti di qualsiasi tipo, così come di azionare energicamente il frullatore e affettare anche verdure molto dure con i dischi del food processor.
Nella fase di cottura, invece, abbiamo 1100 watt, un valore nella fascia più alta possibile per questo tipo di prodotti e che rende, ad esempio, rapido il raggiungimento della temperatura desiderata, nonché molto brevi i tempi di cottura.
Per quanto concerne le velocità, è possibile scegliere 8 impostazioni per le lavorazioni a freddo più la funzione pulse, in modo che sia adatta agli ingredienti lavorati, magari durante la preparazione di un impasto o di un frullato. Sono inoltre presenti 3 velocità di mescolamento durante la fase di cottura, anche queste pensate per i diversi alimenti in pentola.

3. Capienza: Voto 9 su 10

La Kenwood Cooking Chef KM096 ottiene un voto positivo anche per questo fattore. La capienza molto ampia della ciotola (che misura, infatti, 6,7 l) la rende la scelta ideale per nuclei familiari grandi e, più in generale, per chiunque voglia un attrezzo con cui poter preparare anche più di 6 porzioni di cibo.
Sarà possibile lavorare in modo molto agevole sia quantitativi abbondanti di ingredienti che quantitativi più esigui grazie al fatto che l’altezza della frusta può essere regolata con un apposita chiave di serraggio fornita in dotazione.
Inoltre la Kenwood Cooking Chef KM096 risulta solida e ben strutturata. I materiali utilizzati infatti sono di ottima qualità: l’intero corpo macchina è in alluminio pressofuso mentre la ciotola e le fruste sono in acciaio inox, consentendo una stabilità ottimale anche con la massima velocità di lavorazione.
La struttura rimane ben salda alla superficie di lavoro grazie ai piedini antiscivolo, accanto a cui è posizionato un vano avvolgi cavo che serve a tenere la macchina più in ordine.
Sottolineiamo inoltre che, nonostante l’ampia capienza della ciotola, l’ingombro complessivo non è particolarmente elevato rispetto alle altre planetarie attualmente in commercio.

4. Praticità: Voto 9 su 10

Anche riguardo all’ultimo fattore la nostra valutazione è pienamente positiva.
Questo modello infatti non richiede troppo sforzo da parte dell’utente né per essere pulito adeguatamente, né in fase di montaggio ed utilizzo.Il montaggio dei vari componenti è intuitivo e semplice, così come il loro lavaggio e quello della ciotola di lavorazione dei cibi, tutti pezzi lavabili in lavastoviglie.
Il corpo macchina, invece, può essere pulito con un panno umido o bagnato e con del solvente, se necessario.
L’unico piccolo neo di questo modello è che sembra mancare un contenitore porta accessori, che sarebbe utile soprattutto per contenere i dischi e le lame rotanti.
Segnaliamo infine che, come in altri modelli dello stesso brand, sono presenti tre diversi attacchi per gli accessori extra che lavorano ad alta, media o bassa velocità.

Andamento prezzo Kenwood Cooking Chef KM096

3.599,00 €

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