Recensione: Ikohs Chefbot Compact

I nostri voti sui fattori decisivi per la scelta del robot da cucina multifunzione

Funzioni: voto 8

Iniziamo a valutare questo robot da cucina multifunzione osservando un aspetto molto importante: le funzioni di cottura e di lavorazione a freddo integrate. Vediamo due brevi elenchi nei quali riportiamo proprio queste informazioni.

Lavorazioni a freddo:

• Tritare: si potranno tritare diversi ingredienti, tra cui ghiaccio o carne, utilizzando l’apposita lama fornita in dotazione;
• Affettare: grazie ad un apposito disco in dotazione si potrà grattugiare o affettare;
• Montare: in dotazione si trova una frusta a farfalla per montare albumi, panna o per realizzare altre particolari preparazioni;
• Frullare: si potrà frullare utilizzando sempre la lama per tritare;
• Mantecare: con un apposito gancio si potrà mantecare o mescolare;
• Impastare: si potranno realizzare sia lievitati che impasti dolci.

Lavorazioni a caldo:

• Cottura a vapore: in dotazione viene fornita una vaporiera ed un cestello per la cottura a vapore di diversi alimenti;
• Cottura lunga: per realizzare spezzatini, zuppe o altri piatti che necessitano di temperature basse e tempistiche lunghe;
• Riscaldamento: per riscaldare pietanze cotte in precedenza;
• Cottura rapida: per cuocere sfruttando la massima temperatura;
• Cottura con mescolamento: per cuocere risotti, polenta o altre preparazioni che necessitano una mescolatura costante;
• Programmi automatici: per automatizzare tempi e temperature di cottura per diverse preparazioni.

Segnaliamo infine che la temperatura potrà essere selezionata manualmente entro un range che va dai 37 °C ai 120 °C ed il timer invece potrà essere impostato tra 0 e 90 minuti.

Struttura: voto 8,5

Le caratteristiche strutturali di questo robot da cucina multifunzione sono soddisfacenti. Iniziamo dalla capienza della ciotola principale: essa è in grado di contenere un massimo di 3,5 litri di ingredienti, quantitativo che si traduce in una capacità massima di riempimento di 2,3 litri. Si tratta di una dimensione soddisfacente, comune alla maggior parte dei robot da cucina multifunzione appartenenti a questa fascia di prezzo. La capienza della vaporiera invece non viene specificata, ma sappiamo che sono presenti due livelli più un cestello per cuocere fino a tre pietanze in contemporanea. Per quanto riguarda l’ingombro complessivo invece segnaliamo che le dimensioni del corpo macchina non risultano eccessive.

Potenza: voto 8

Andiamo ora ad osservare le caratteristiche tecniche di questo robot. Come negli altri prodotti dotati sia di funzioni di lavorazione a freddo che di funzioni a caldo troviamo due differenti valori: uno relativo alla potenza massima del motore, che in questo caso è 500 watt, ed uno per la potenza massima della resistenza elettrica che è di 1000 watt.
Abbiamo già parlato del range di temperatura selezionabile; per quanto riguarda invece la potenza del motore troviamo 10 velocità progressive.

Accessori: voto 8,7

Per quanto riguarda il kit accessori fornito in dotazione possiamo ritenerci pienamente soddisfatti: i vari componenti aggiuntivi infatti migliorano la versatilità e consentono di realizzare quasi tutte le preparazioni. Per quanto riguarda gli accessori di lavorazione troviamo un blocco di 4 lame per tritare e impastare, la pala mescolatrice e la frusta farfalla. Troviamo poi la vaporiera con 2 ripiani ed un cestello, il coperchio trasparente con tappo e misurino, un disco per affettare e grattugiare, un secondo coperchio con misurino per il food processor, una spatola ed un ricettario.

La praticità d’uso di questo robot è abbastanza elevata. L’ingombro poco eccessivo rende questo modello particolarmente adatto alle esigenze di chi non ha troppo spazio a disposizione, mentre i coperchi trasparenti consentono di monitorare lo stato della preparazione. Facile impostare velocità, tempistiche e temperature, ma anche montare i vari componenti: segnaliamo inoltre che è presente un ampio display che consentirà di visualizzare agevolmente i programmi e le altre impostazioni selezionate.

La nostra prova

Abbiamo avuto l’opportunità di testare questo robot da cucina multifunzione. Vediamo nel dettaglio i risultati che abbiamo ottenuto con le nostre prove:

• Test funzione cottura: per la realizzazione di questo test abbiamo scelto di realizzare una ricetta semplice ma molto diffusa, la besciamella. Si tratta di una ricetta presente nel ricettario in dotazione; abbiamo quindi seguito i passaggi illustrati dalla casa produttrice. Il risultato ottenuto è stato pienamente soddisfacente: la besciamella è risultata pronta in circa 14 minuti (un litro di besciamella), e abbiamo ottenuto la consistenza ideale e la giusta cremosità. Segnaliamo però un elemento che potrebbe essere poco apprezzato: l’assenza di una bilancia integrata. Gli ingredienti dovranno quindi essere pesati a parte.
• Tempo di bollitura dell’acqua: in questo caso abbiamo messo a bollire un litro di acqua, sfruttando l’apposita funzione integrata. Le tempistiche sono risultate nella media: per raggiungere il bollore sono stati necessari circa 5 minuti.
• Test piccole quantità: per questo test abbiamo montato circa 300 ml di panna. Possiamo ritenerci pienamente soddisfatti del risultato ottenuto: la panna è risultata ben montata dopo circa 2 minuti, un lasso di tempo molto breve. Molto apprezzata anche la frusta in silicone fornita in dotazione che consente di rimuovere in modo molto agevole tutto il composto dalle pareti della ciotola.
• Prestazioni sotto sforzo: per testare la resistenza allo sforzo abbiamo provato a realizzare un impasto lievitato, nello specifico quello classico per la focaccia. Segnaliamo in questo caso che, anche se l’impasto è risultato ben amalgamato e liscio, risulta difficile rimuoverlo dal blocco lame, inoltre residui di impasto si sono depositati nella parte interna dell’accessorio e sono stati molto difficili da eliminare.
• Test food processor: ottimi i risultati ottenuti con il food processor. Abbiamo scelto di lavorare una zucchina, che è stata tagliata a fette molto sottili dopo soli 30 secondi. Come segnalato nella recensione per usare il food processor sarà necessario utilizzare un secondo coperchio trasparente, sempre fornito in dotazione.