Recensione: Millar GH7051PB

Millar GH7051PB

I nostri voti sui fattori decisivi per la scelta del piano cottura

1. Fuochi: Voto 8,5 su 10

Senza dubbio la prima cosa che ognuno considera nella scelta di un piano cottura sono l'aspetto estetico e le dimensioni, in relazione al proprio gusto e alle dimensioni della propria cucina. Ove possibile però è sempre opportuno valutare anche di quanti fuochi si abbia effettivamente bisogno, a seconda delle proprie abitudini culinarie e del numero di persone per cui si cucina.
Sotto questo aspetto il Millar GH7051PB presenta caratteristiche molto buone, che gli valgono un buon voto di 8,5 su 10. Dispone infatti di cinque fuochi distribuiti su una superficie abbastanza compatta e vicina ai fornelli standard, larga 68,5 cm e profonda 51. Le dimensioni della nicchia necessaria all'installazione sono quelle dei piani tradizionali, 56 x 48 cm, dunque in molti casi sarà possibile sostituire un vecchio piano a quattro fuochi con questo da cinque senza dover adattare la nicchia.
I materiali utilizzati sono di buona qualità: il piano è in vetroceramica nero, liscio e facile da pulire (visibile da vicino nella foto qui sotto), mentre le griglie individuali sono realizzate in ghisa. Lo spartifiamma invece è in alluminio, mentre le manopole sono in bachelite argentata.Segnaliamo per chi usa il GPL che la confezione include gli ugelli sostitutivi da montare per utilizzare questo combustibile, mentre a parte è possibile acquistare il supporto per wok da montare sul bruciatore a doppia corona.
Attenzione però: si tratta di un prodotto d'importazione e viene fornito con presa della corrente americana, dunque è necessario procurarsi un adattatore per l'installazione.

2. Potenza: Voto 8,5 su 10

In secondo luogo vale sempre la pena di fare qualche considerazione circa la potenza termica di un piano cottura, in particolare per chi è un cuoco appassionato e ha bisogno di un fornello dalle buone prestazioni.
Anche questo è un aspetto in cui il Millar GH7051PB si distingue per le sue buone qualità, e per il quale merita un altro 8,5 su 10. La sua potenza nominale di 10.400 W è infatti molto buona, distribuita tra i vari fuochi in questo modo:

• Bruciatore wok: 3400 W
• Bruciatore rapido: 2400 W
• Bruciatore semirapido: 1800 W
• Bruciatore semirapido: 1800 W
• Bruciatore ausiliario: 1000 W

Notiamo che il bruciatore wok, a doppia corona, eroga una potenza termica molto buona e che sarà molto utile ai cuochi più esperti per quelle preparazioni che richiedono calore forte in tempi brevi. Sotto la media invece il valore del bruciatore rapido, mentre i bruciatori semirapidi e ausiliario hanno una potenza standard.

3. Comandi: Voto 8 su 10

In terzo luogo suggeriamo di valutare la posizione dei comandi di un piano cottura e anche se esso abbia eventuali funzioni aggiuntive che ci possono dare una mano in cucina.
Le caratteristiche del Millar GH7051PB in questo senso sono buone e meritano un 8 su 10: le manopole (che vedete nel dettaglio qui sotto) sono infatti poste sul lato frontale del piano, una posizione più comoda e sicura rispetto alla collocazione laterale che costringe il cuoco, in alcune circostanze, a sporgere il braccio sopra i fuochi per regolare la fiamma.
L'accensione è ovviamente automatica: basta premere e girare la manopola e si avvieranno contemporaneamente il flusso del gas e la scintilla dell'accensione. Come è sempre il caso nei fornelli moderni è però necessario tenere premuta la manopola per alcuni secondi dopo l'accensione, così da riscaldare la termocoppia di sicurezza ed evitare che la fiamma venga spenta al rilascio dell'interruttore.
Non sono presenti altre funzioni utili alla cucina: non c'è ad esempio un timer integrato con spegnimento automatico della fiamma, e non c'è un sistema di riaccensione automatica del fornello in caso di spegnimento accidentale. Queste mancanze però ben si comprendono se teniamo presente che questo è un piano cottura che vuole essere contemporaneamente moderno e accessibile nel prezzo.

4. Sicurezza: Voto 7 su 10

Infine la sicurezza è senz'altro un elemento di capitale importanza in un piano cottura, e infatti tutti i piani messi oggi in commercio sono dotati di un sistema di prevenzione delle fughe di gas. È comunque interessante considerare se il piano cottura che stiamo per comprare sia dotato anche di ulteriori accorgimenti per evitare incidenti domestici anche banali.
In questo il Millar GH7051PB non brilla però particolarmente, dato che presenta unicamente i dispositivi di sicurezza previsti dalla legge, e gli assegniamo quindi solo un 7 su 10. A ciascun bruciatore è infatti associata una termocoppia (nel dettaglio qui sotto) che rileva costantemente la presenza di calore nelle immediate vicinanze del punto di cottura, e che fa scattare l'interruzione elettronica del flusso di gas non appena la fiamma si spegne e cessa dunque di generare calore.Non troviamo però nessuna sicurezza aggiuntiva: manca ad esempio un indicatore di calore residuo che eviti le scottature quando tocchiamo il piano ancora caldo, e manca la possibilità di bloccare i comandi per prevenire l'accensione accidentale dei fornelli, una funzione di particolare interesse per chi vuole proteggere i bambini in casa.