Recensione: Imetec CH 3000

Il nostro giudizio sui fattori decisivi per la scelta del tritatutto

1. Struttura

La struttura dell’Imetec CH 3000 è il vero punto debole di questo tritatutto è quello legato alla sua struttura ed in particolare al suo peso, infatti non ottiene un voto sufficiente nell’ultimo fattore.
Dovendo infatti ospitare un motore abbastanza potente, è stato necessario realizzare una struttura abbastanza grande che fosse in grado di contenerlo.
La base è dunque piuttosto ingombrante, ma la capienza della ciotola compensa in parte le dimensioni importanti di questo strumento. Tutto ciò si riflette chiaramente anche sul peso: l’Imetec CH 3000 pesa infatti poco più di 2 kg, quindi è abbastanza pesante da sollevare, decisamente sopra la media dei tritatutto.
Sconsigliamo perciò di riporlo su uno scaffale alto perché se dovesse per caso scivolare dalle mani mentre lo si solleva potrebbe fare molto male e causare anche dei danni. L’ideale sarebbe tenerlo a portata di mano vicino al piano cottura, ma ciò non è sempre possibile, specie per chi ha una cucina di dimensioni ridotte.

2. Lame e accessori

Dell’Imetec CH 3000 abbiamo molto apprezzato la presenza di quattro lame in acciaio inox, una caratteristica che, grazie anche alla potenza del motore di cui tratteremo al paragrafo successivo, consente a questo tritatutto di poter tritare una varietà notevole di alimenti.
Come si vede in foto, sulla confezione sono riportati alcuni esempi.
Questo modello sembrerebbe presentarsi come un’evoluzione dell’Imetec Professional Series CH 2000 (che abbiamo recensito qui): la struttura e le caratteristiche sono infatti molto simili, ma sono state apportate alcune migliorie che fanno di questa nuova versione un prodotto ancora più performante.
Una delle caratteristiche migliorate sono proprio le lame, che da due sono passate a quattro: ciò consente non solo di rallentarne l’usura, ma anche di dimezzare i tempi di lavoro e di ottenere un trito più omogeneo.
È stato inoltre modificato anche il sistema di aggancio delle lame al coperchio, che nel modello precedente ha ricevuto diverse critiche. Nell’Imetec CH 3000 il perno delle lame non è più in plastica, ma in acciaio, e si infila nell’apposita bussola collocata all’interno del coperchio. Questo sistema di fissaggio risulta quindi essere più saldo e non si rovina facendo un utilizzo frequente del tritatutto, problema invece presente nel precedente modello.

3. Motore

Nessuna novità invece riguardo al motore. La potenza di 1000 W, eccezionale per un tritatutto, richiede tuttavia alcune considerazioni.
Innanzitutto, pur essendo in grado di tritare una vastissima varietà di alimenti, prima fra tutti la carne cruda, sono esclusi dall’elenco, secondo quanto si può leggere sul libretto di istruzioni, chicchi di caffè, ghiaccio e i semini duri (termine a dire il vero piuttosto impreciso, che sembrerebbe però escludere la frutta secca secondo quanto si può vedere invece dalla confezione).

Inoltre un motore da 1000 W implica chiaramente anche che i consumi saranno alquanto elevati.
Vero che il tempo massimo di utilizzo è di soli pochi secondi, ma è altresì vero che esistono modelli dalla potenza decisamente inferiore in grado anche di fungere da tritaghiaccio (un esempio su tutti, il Kenwood CH580).
Inoltre un modello di tale potenza avrebbe tratto vantaggio dalla possibilità di regolare la potenza in base alla consistenza dei cibi tramite un selettore della velocità, che è invece assente.

4. Recipiente

Anche il recipiente presenta alcune migliorie rispetto al modello precedente, ma rimangono alcuni punti deboli.
Innanzitutto per poter ospitare quattro lame al posto di due la capienza del recipiente è leggermente aumentata arrivando ad 1 l, corrispondente a circa 400 g di carne cruda.
Inoltre la plastica utilizzata è trasparente (e non più opaca), per cui è possibile controllare più facilmente il trito durante la lavorazione.
Data la forma a ciotola però non è possibile sfruttare il tritatutto per frullare zuppe o frappè, perché i liquidi fuoriuscirebbero dal recipiente, nonostante la presenza di ben due coperchi, uno a campana che ricopre l’intero recipiente e l’altro da posizionare all’interno del contenitore, forato al centro per poter far passare le lame: tale foro è infatti piuttosto ampio e consentirebbe il passaggio di liquidi.

Manca infine una scala graduata per la misurazione degli ingredienti, quindi sarà necessario procedere ad occhio o in alternativa servirsi di una bilancia.

5. Praticità d’uso

Anche l’analisi delle caratteristiche relative alla praticità d’uso ci ha lasciati soddisfatti. Ad eccezione della struttura che ospita il motore, tutti gli altri componenti sono in plastica e possono essere lavati comodamente a mano o in lavastoviglie (nel primo caso bisognerà soltanto prestare un po’ di attenzione a non ferirsi mentre si lavano le lame).
Il cavo ha una lunghezza di 1,2 m, dunque è abbastanza lungo da poter essere spostato comodamente anche su un ripiano della cucina non vicinissimo ad una presa elettrica.
Sul fondo sono anche presenti dei piedini antiscivolo per tenere la struttura bel salda sul ripiano quando il tritatutto è in azione.
Manca però un vano avvolgi cavo, ma quest’ultimo può essere arrotolato facilmente intorno alla struttura.

La nostra prova

Abbiamo sottoposto il tritatutto Imetec CH 3000 a due prove pratiche per verificarne le effettive prestazioni. Nella prima abbiamo provato a tritare del formaggio grana ed in pochissimi secondi abbiamo ottenuto un trito fine ed omogeneo, molto simile nelle dimensioni e nella consistenza al grattugiato.

Nella seconda prova siamo invece andati un po’ oltre e abbiamo deliberatamente deciso di ignorare le istruzioni e provare a tritare dei chicchi di caffè per capire quali fossero le difficoltà dell’apparecchio.
La prova ha richiesto circa un minuto di tempo ed è stato necessario interrompersi per qualche secondo per un paio di volte onde evitare di surriscaldare il motore, ma alla fine i chicchi di caffè hanno raggiunto una consistenza molto simile alla polvere, che è stato poi possibile utilizzare con successo nella macchina da caffè automatica Saeco Incanto HD8914/01.

Se le lame ed il motore hanno contribuito ad ottenere un ottimo risultato, il recipiente si è invece dimostrato inadatto: la polvere è infatti fuoriuscita dal coperchio interno andando a sporcare sia la campana che il piano di lavoro. La pulizia per rimuovere la polvere da tutti i componenti del tritatutto ha richiesto inoltre diversi minuti: un vero peccato dunque che il recipiente abbia una forma a ciotola, perché con una forma a bicchiere la varietà di alimenti che si sarebbe potuta tritare sarebbe stata ancora maggiore.