Recensione: Russell Hobbs 23130-56

La nostra recensione

1. Cottura

La slow cooker Russell Hobbs 23130-56 può essere considerata un’evoluzione della classica pentola elettrica dotata di sola funzione di cottura lenta. Presenta infatti molte possibilità di cottura che la rendono multifunzionale.
Il modello in oggetto è relativamente nuovo ed è adatto sia alla cottura lenta a bassa temperatura che alla preparazione di pietanze al vapore, rosolate, così come alla cottura del riso, risotti e addirittura della pasta, perché permette di raggiungere anche alte temperature per l’ebollizione dell’acqua. Il prodotto è inoltre dotato di una pala mantecatrice che consente appunto la mescolazione continua degli ingredienti durante le preparazioni.
Questo modello è quindi ideale per chi desideri avere uno strumento molto versatile per realizzare svariate ricette, senza rinunciare però alla semplicità d’impiego.
Proprio perché questa pentola elettrica permette di raggiungere temperature elevate come quelle richieste per far bollire l’acqua per la pasta, la sua potenza sarà necessariamente più elevata rispetto alle slow cooker tradizionali, infatti raggiunge 1000 watt.

2. Funzioni

Anche per quanto riguarda le funzioni, questa slow cooker riceve un riscontro positivo e commisurato alle possibilità che offre. Tuttavia vi facciamo notare che le 8 impostazioni di cottura possibili sono preimpostate, e permettono le cotture segnalate nel paragrafo precedente, oltre che il mantenimento in caldo. Non è prevista la possibilità di personalizzare manualmente tempi di cottura e temperature.
Le funzioni sono facilmente selezionabili tramite appositi pulsanti contrassegnati da icone molto intuitive che si illuminano una volta che il programma corrispondente è stato attivato.
Tenete presente che questo modello non è dotato di timer, quindi, nel caso vogliate cucinare la pasta, per regolare la cottura dovrete fare uso di un orologio o di un timer da cucina.

3. Struttura

La struttura di questa pentola è molto semplice e compatta. Questa slow cooker ha una capacità di 4,5 litri, quindi è adatta a preparare pietanze abbondanti per 6 persone massimo. Le dimensioni sono di 31 x 30,5 x 31,5 cm per un peso di 3,8 kg. Visivamente notiamo subito la sua forma che ricorda la classica pentola a sezione circolare che si sviluppa in altezza. Occuperà quindi poco spazio in larghezza e sarà adatta ad essere impiegata in condizioni di spazio limitato.
Uno degli aspetti caratterizzanti di questo modello consiste nella presenza di un cestello interno per la cottura a vapore, oltre che a una pala mantecatrice che gira automaticamente per amalgamare pietanze come il risotto. Questi due elementi strutturali sono removibili e migliorano sicuramente le prestazioni di questa macchina.
I materiali costitutivi della struttura esterna sono acciaio inox e plastica termoisolante nera per la base. Attenzione perché i manici sono anch’essi in metallo, quindi dovrete necessariamente far uso di presine quando la slow cooker è calda.L’unico elemento strutturale penalizzante è il materiale interno: infatti il contenitore per la cottura interna non è in ceramica, bensì è costituito da un materiale antiaderente non specificato. Dovrete fare particolare attenzione quindi a non graffiare le superfici interne che vanno a contatto con il cibo, perché questi materiali antiaderenti, se graffiati, possono rilasciare sostanze tossiche.

4. Praticità d’uso

Questo prodotto risulta avere una notevole semplicità di utilizzo, ma una modalità di pulizia non ottimale.
I comandi sono veramente semplici da impostare, perché basta premere il pulsante con la funzione che si desidera ed essa segnalerà l’avvenuta attivazione con una spia.
Tuttavia le modalità di pulizia di questo prodotto non sono delle migliori, perché il libretto illustrativo ci informa che non è previsto il lavaggio in lavastoviglie e si consiglia di lavare il contenitore interno removibile e gli altri componenti esclusivamente a mano in acqua calda e saponata.
Questo potrebbe comportare qualche svantaggio a chi sia abituato a lavare tutte le pentole in lavastoviglie, ma bisogna tenere presente che in ogni caso le pentole in materiali antiaderenti di solito richiedono questo tipo di cura.
Per quanto riguarda l’isolamento termico questo modello presenta manici in metallo sia del contenitore esterno che del contenitore interno, quindi dovrete fare uso di presine.
Nella confezione troverete una paletta, un misurino e un cestello forato per scolare la pasta o per la cottura a vapore.
Inoltre, in caso sia necessario, potrete acquistare separatamente sia il cestello forato, che il coperchio trasparente di vetro, che il mestolo interno. Le istruzioni presenti nella confezione, così come il file informativo scaricabile dal sito ufficiale, contengono alcune indicazioni che possono risultare preziose per l’utilizzo di questa slow cooker. Infatti all’interno potrete trovare una tabella con alcuni dati di riferimento per quantità e tempi di cottura, che vi aiuteranno nella preparazione delle pietanze. Segnaliamo inoltre che questo modello è dotato di un ricettario multilingue con tante foto a colori.

La nostra prova

Abbiamo avuto l’opportunità di testare questa slow cooker, osservando in modo specifico le sue prestazioni con due diverse modalità di cottura. Vediamo nel dettaglio i risultati che abbiamo ottenuto con la nostra prova.

Test cottura rapida: per questo test abbiamo scelto di cuocere del riso basmati, usando l’apposita funzione di cottura selezionabile tramite il pulsante dedicato. Siamo rimasti pienamente soddisfatti dai risultati che abbiamo ottenuto: il processo di preparazione del riso risulta infatti estremamente semplice ed automatizzato. Al contrario della cottura con pentola tradizionale, in questo caso non è necessario portare l’acqua a bollore prima dell’aggiunta del riso, e ciò aiuta ad ottimizzare le tempistiche di preparazione. Segnaliamo che sul manuale di istruzioni si trovano tutte le indicazioni necessarie a regolarsi con i quantitativi di acqua e di riso.

Test cottura al vapore: tra le varie modalità di cottura consentite abbiamo scelto di testare la cottura a vapore, molto apprezzata dai consumatori. Anche in questo caso siamo rimasti pienamente soddisfatti dei risultati ottenuti: le zucchine che abbiamo tagliato a cubetti sono infatti risultate perfettamente cotte in circa 20 minuti. Segnaliamo che la cottura a vapore può avvenire simultaneamente ad un’altra preparazione: il cestello apposito infatti si posiziona sopra la ciotola principale. Noi ad esempio abbiamo realizzato simultaneamente la cottura del riso basmati e quella delle zucchine.

Il prodotto ci è stato messo a disposizione da Russell Hobbs.