Recensione Elegen La Massaia

Elegen La Massaia in breve

La nostra valutazione finale della macchina sottovuoto Elegen La Massaia è di 7,2 punti su 10, un voto non particolarmente alto per questa macchina estremamente semplice ed essenziale il cui maggiore punto di forza è la compattezza. In soli 33 cm di lunghezza, 13 di profondità e 5 di altezza, infatti, abbiamo a disposizione una barra saldante da 30 cm, una misura non sottodimensionata, e una pompa in grado di creare un dignitoso vuoto da 800 mbar di depressione. La velocità di aspirazione non è delle più rapide e non sono presenti funzioni particolari per alimenti succosi o friabili: l’azionamento è automatico e avviene non appena si abbassa il coperchio. Il tasto “Stop” permette di arrestare l’aspirazione e passare alla saldatura anche prima del termine del ciclo automatico, e consente di saldare anche le estremità dei sacchetti ricavati da rotoli. Sono presenti anche una funzione di spegnimento automatico se la macchina viene lasciata accesa e inutilizzata per più di 60 secondi, e un blocco automatico dopo 15 cicli di aspirazione e saldatura consecutivi, per salvaguardare il motore dai danni da surriscaldamento. A nostro avviso, è questa la macchina sottovuoto ideale per chi ha davvero pochissimo spazio in cucina ed esigenze limitate a pochi cicli di aspirazione una volta ogni tanto.

Voto finale: 7.2

I nostri voti sui fattori decisivi per la scelta della macchina sottovuoto

1. Pompa: Voto 6 su 10

Nel dover dare una valutazione della pompa montata sulla macchina sottovuoto Elegen La Massaia, non possiamo assegnare un voto oltre la sufficienza, dal momento che questo modello presenta parametri che rientrano nella media dei prodotti della sua categoria, senza sfigurare né eccellere. Nulla da dire per quanto riguarda la pompa singola, che crea un vuoto con un buon valore di 800 mbar di depressione, assolutamente nella media di questa fascia di prezzo.

Quello che ci ha lasciato perplessi è che non siamo riusciti a reperire dati ufficiali circa la velocità di aspirazione, e possiamo pertanto solo basarci su quella che è stata la nostra prova: le prestazioni sono state discretamente veloci, e ci inducono a pensare che la velocità di aspirazione debba aggirarsi sui 9-10 l/min: si tratta di un altro valore nella media delle macchine sottovuoto paragonabili a questo modello.

2. Potenza: Voto 7,5 su 10

Possiamo invece assegnare un discreto voto di 7,5 su 10 alle caratteristiche del motore di questa macchina sottovuoto. La potenza assorbita è infatti di 150 W, un valore sopra la media degli apparecchi confrontabili a questo per prezzo e prestazioni, e lascia presupporre che La Massaia resista bene a più cicli di saldatura consecutivi prima di surriscaldarsi. Un motore con una buona potenza è infatti in grado di sopportare il lavoro più a lungo senza rovinarsi, per questo motivo normalmente le macchine sottovuoto più durature hanno motori dalla potenza elevata.

3. Funzioni: Voto 7 su 10

Assegniamo un altro voto discreto, 7 su 10 alle funzioni presenti su questo prodotto. La macchina sottovuoto Elegen La Massaia è un apparecchio estremamente semplice, dotato del solo ciclo di aspirazione e saldatura in automatico e di un tasto “stop” per arrestare l’aspirazione al momento che si preferisce e passare alla saldatura.

Proprio sfruttando il tasto “Stop” è possibile utilizzare la macchina anche per saldare le estremità dei sacchetti ricavati da rotoli. L’azionamento è automatico: la macchina si accende quando il coperchio viene sollevato e il ciclo parte immediatamente quando questo viene riabbassato.
Le funzioni aggiuntive includono lo spegnimento automatico se la macchina viene lasciata accesa, cioè con il coperchio sollevato, per più di 60 secondi, e il blocco automatico del funzionamento al quindicesimo ciclo di aspirazione consecutivo, come misura preventiva per salvaguardare il motore dai rischi del surriscaldamento.

4. Accessori: Voto 6,5 su 10

Alla fornitura di accessori compresa con l’acquisto della macchina Elegen La Massaia assegniamo invece solo un 6,5 su 10. La confezione comprende infatti soltanto 10 sacchetti goffrati da 20 x 30 cm, riutilizzabili e lavabili anche in lavastoviglie.

I sacchetti sono in plastica resistente al calore e si prestano pertanto anche alla cottura in forno a microonde e sous vide. Segnaliamo che con questo modello, procurandosi l’accessorio aggiuntivo per creare il vuoto nei vasi, si potrà creare il sottovuoto anche nei barattoli.

5. Dimensioni: Voto 9 su 10

Meritano invece un voto molto alto, 9 su 10, le dimensioni complessive di questa macchina sottovuoto. Questa è infatti la macchina sottovuoto più compatta che abbiamo finora recensito, con una lunghezza di soli 33 cm, una profondità di 13,5 cm e un’altezza di appena 5,1 cm. Nonostante le dimensioni compatte, la barra saldante è lunga 30 cm, una dimensione standard che permette di usare la macchina con la maggior parte dei sacchetti sottovuoto in commercio. Anche il peso estremamente contenuto di 1,5 kg contribuisce a fare di questo modello un campione di compattezza, unitamente alle forme squadrate ed essenziali che, se non sono particolarmente ricercate in quanto a design e finitura dei particolari, rendono questa macchina davvero facile da riporre in qualunque pensile o mobile della cucina.