I migliori forni a microonde del 2017

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5 Fattori decisivi per la scelta del forno a microonde

1. Cottura

Il primo fattore da considerare nella scelta di un forno a microonde è naturalmente quello legato alla cottura: in particolare si tratta di valutare le modalità di cottura disponibili e le rispettive potenze disponibili. Un forno a microonde con differenti modalità di cottura permette di avere un modello versatile, capace di cuocere gli alimenti anche in maniera più tradizionale rispetto all’utilizzo delle sole microonde, e dalle potenze generate dipende la velocità del forno.

Modalità di cottura

diffusione microonde

Diffusione delle microonde nel forno

Chi decide di acquistare un forno a microonde solitamente è attratto dall’idea di diminuire i tempi da dedicare alla cucina: infatti uno dei vantaggi infatti della cottura con le microonde è proprio la riduzione dei tempi di cottura degli alimenti. Gli altri vantaggi della cottura con le microonde sono dovuti al fatto che queste, colpendo il cibo su più livelli, lo cuociono e lo riscaldano in maniera più omogenea, aiutando a preservare le sostanze nutritive. Le microonde non bruciano gli alimenti: grazie a questo viene prodotta una quantità inferiore di sostanze controverse, come IPA e ammine eterocicliche (come avviene invece in padella per la formazione della crosticina sul fondo degli alimenti). Se da un lato quindi le microonde offrono vantaggi dal punto di vista nutrizionale, dall’altro spesso gli alimenti hanno un aspetto e una consistenza differenti a ciò che ci si aspetta, se si è abituati alle cotture tradizionali. Per questo alcuni dei nuovi microonde usciti sul mercato integrano diverse modalità di cottura oltre alle classiche microonde.
Vediamo di seguito quindi quali modalità di cottura potete trovare acquistando un forno a microonde:

  • Grill: questa modalità di cottura è simile a quella dei classici forni elettrici. I microonde montano una resistenza che genera il calore per riscaldare gli alimenti. La resistenza è solitamente a scomparsa
  • Microonde + grill: questa modalità prevede il funzionamento delle microonde combinate al grill. L’alimento cuoce con le microonde e viene dorato grazie all’attivazione della resistenza a fasi alterne
  • Ventilata o statica: come i classici fornetti elettrici, anche alcuni forni a microonde integrano queste modalità di cottura. Le resistenze all’interno del forno producono calore. Nel caso della cottura ventilata il calore viene distribuito da una ventola mentre nel caso della cottura statica si attivano due resistenze, che riscaldano il forno senza ventilazione. Queste modalità offrono il vantaggio di poter scegliere la temperatura di cottura degli alimenti che solitamente va dai 100°C fino ai 220°C
  • Ventilata + microonde: prevede l’alternarsi di queste due modalità di cottura

Potenza

Oltre alle modalità di cottura in sé, è altresì importante valutare quali sono le potenze generate dal forno a microonde (e i relativi consumi: premettiamo infatti che alte potenze implicano alti consumi). Per quanto riguarda i valori delle potenze selezionabili, sono molteplici i discorsi da fare e comprendono sia il valore massimo che il numero di livelli selezionabili:

  • Potenza microonde: varia dai 600 W ai 1000 W. Una potenza maggiore eccita di più le molecole permettendo di cuocere gli alimenti più velocemente (si parla solitamente di una differenza di pochi secondi). Più livelli di potenza riuscite a selezionare, maggiore è la possibilità di utilizzare le microonde su diversi tipi di alimenti (congelati, da cuocere, da riscaldare)
  • Potenza grill: va rapportata alle dimensioni interne del forno. Più è alto il wattaggio più la resistenza si riscalderà velocemente. Più il forno è grande maggiore saranno i tempi per il riscaldamento, a parità di potenza. Meglio quindi un forno a microonde con una buona potenza del grill. I valori variano dai 650 ai 1200W di potenza. La potenza del grill non è selezionabile per la maggior parte dei modelli sul mercato
  • Potenza cottura ventilata: come sopra. Anche questa va rapportata alla capacità del forno. I valori variano dalle 1000 alle 1500 W. Si possono scegliere i gradi di cottura e non i livelli di potenza

2. Programmi

La versatilità di un forno a microonde la si vede anche nel numero di programmi di cui è dotato: un buon numero di programmi rende più comodo l’utilizzo del forno anche per preparazioni diverse dalla semplice cottura con microonde. Oltre alle classiche modalità di cottura, molti microonde integrano tutta una serie di programmi preimpostati che vi aiutano nella cottura degli alimenti. Alcuni forni prevedono una programmazione di base per cuocere gli alimenti anche in base al loro peso, settando automaticamente la potenza da utilizzare. I programmi più richiesti sono quelli legati alla cottura rapida, scongelamento veloce, Crisp (Crispy o Panacrunch in altre case produttrici) e vapore. Vediamo nel dettagli alcuni dei principali programmi, per darvi un’idea di cosa scegliere e perché:

  • microonde crisp

    La funzione Crisp permette di dorare gli alimenti

    Crisp, Crispy, Panacrunch: vi permette di cuocere gli alimenti utilizzando alternativamente microonde e grill (un po’ come la modalità di cottura), solo che le potenze sono preimpostate a seconda della categoria dell’alimento. Questo programma può essere soppiantato dall’utilizzo della sola modalità di cottura e dall’accessorio chiamato piatto doratore

  • Vapore: solitamente è un programma preimpostato che permette premendo un tasto di partire direttamente, con la vaporiera accessoria da inserire all’interno, di cuocere al vapore gli alimenti. Anche questa funzione non è indispensabile. Il forno può essere utilizzato per cuocere al vapore anche senza l’apposito tasto e impostando da soli la potenza delle microonde al massimo e utilizzando la vaporiera adatta alla cattura alle microonde
  • Scongelamento: potete impostare la potenza e scongelare il cibo (solitamente è consigliata la potenza più bassa) oppure ricercare la funzione di scongelamento rapido (in alcuni modelli chiamata Jet Defrost)
  • Riscaldamento: come sopra. A seconda del tipo di alimento andrebbero utilizzate diverse potenze. Per esempio per riscaldare o far bollire dell’acqua va bene la massima potenza. C’è poi anche il programma per il riscaldamento rapido delle pietanze che sviluppa alla massima potenza
  • Menù o programmi di cottura pre impostati: per alcuni forni a microonde ci sono poi programmi che permettono di cuocere, scongelare, riscaldare, dorare in maniera automatica gli alimenti. In alcuni casi, se i modelli sono dotati di sensori per il peso, basta inserire il peso dell’alimento, o in altri casi solo i tempi o solo le potenze a seconda di cosa prevede la programmazione. Si trovano quindi menù e programmi automatici per la lievitazione e la fermentazione di impasti e yogurt, per la cottura e il riscaldamento solo scongelamento delle lasagne, piatti pronti, bastoncini di pollo o pesce, pesce in generale, carne, verdure e così via...

3. Funzioni

I microonde sono dotati anche di alcune funzioni che ve ne semplificano l’utilizzo. Maggiore è il numero di queste funzioni più il forno sarà adatto per diversi tipi di esigenze. Vediamo quali sono le funzioni di cui dovrebbe essere dotato un forno a microonde:

  • Blocco di sicurezza: molti forni a microonde prevedono un blocco dei pulsanti per evitare che i bambini li possano attivare inavvertitamente
  • Segnali acustici: la presenza del segnale acustico al termine della cottura vi ricorda di tirare fuori l’alimento e di spegnere il microonde (non tutti si spengono autonomamente). Controllate poi, nel caso ne aveste bisogno, se è possibile gestire attivazione e livello dei suoni che emette il microonde
  • Blocco del piatto rotante: la rotazione del piatto permette agli alimenti di cuocere in maniera più omogenea. Ci sono però casi in cui è consigliabile fermare il piatto, ad esempio con la modalità di cottura ventilata. Controllate se il vostro forno ne è dotato
  • Scelta della lingua: in alcuni forni potete selezionare la lingua di utilizzo del display
  • Funzione deodorante: funzione per eliminare i cattivi odori dal forno
  • Funzione pulizia vapore: funzione per pulire il forno grazie all’ausilio del vapore
  • Standby display: alcuni forni hanno il display che va in stand by se non utilizzato per lunghi intervalli di tempo. Utile per risparmiare sulla bolletta ed effettuare scelte responsabili
  • Tasto stop: tasto che arresta il funzionamento del microonde

4. Praticità

apertura microonde

Apertura laterale dello sportello

Un aspetto fondamentale nella scelta del forno a microonde è rappresentato dalla sua capacità, ovvero le sue dimensioni, sia interne che esterne. Questo è un parametro soggettivo, legato alle vostre singole esigenze. Va da sé che a seconda dello spazio che avete in cucina o al numero di persone per cui intendete cucinare propenderete per un modello più o meno capiente. Per questo in realtà nelle recensioni che leggerete la capacità non verrà valutata come fattore discriminante. Lo sono invece altre caratteristiche legate alla struttura e al design. In linea generale preferiamo modelli con una struttura stabile, piedini antiscivolo, maniglie per l’apertura della porta (invece di pulsanti) e preferibilmente a ribalta che facilitano l’estrazione del cibo, un peso importante, e un buon rapporto fra le dimensioni esterne e interne del forno. Reputiamo importante anche la parte legata ad intuitività e visibilità del display, dei pulsanti o dei simboli vicino alle manopole, semplici da utilizzare, essenziali e con un buon corredo di informazioni e suggerimenti all’interno del libretto istruzioni. Altri invece sono alquanto scarni e poveri in quanto a suggerimenti.

5. Accessori

piatti forno a microonde

Diversi piatti in dotazione

In base all’utilizzo che volete fare del forno a microonde, quindi quali modalità di cottura intendete usare, è importante vedere di quali accessori è fornito il modello che state valutando. Essenzialmente gli accessori forniti con un forno a microonde, escludendo le istruzioni sono:

  • Piatto girevole: fa girare l’alimento migliorandone la cottura rendendola più omogenea
  • forno a microonde griglia

    La griglia è uno degli accessori più comuni

    Griglia: una, o due di diverse altezze, da associare alla cottura con il grill per grigliare gli alimenti

  • Piatto doratore: da utilizzare con programmi specifici di cottura (crisp, Crispy, Panacrunch) o con la modalità di cottura che combina le microonde al grill per dorare gli alimenti e dar loro un po’ di croccantezza
  • Maniglia: serve per estrarre il piatto doratore
  • Vaporiera: utile per effettuare la cottura al vapore, in presenza o meno dell’apposita funzione
  • Bollitore per la pasta: accessorio apposito per cuocere la pasta
  • Leccarda: per i forni che prevedono la cottura statica o ventilata
  • Ricettario: un utilissimo aiuto per chi è alle prime armi!

Altri fattori da tenere in mente per la scelta del forno a microonde

I materiali sono importanti?

Si, certo che lo è. I materiali sia esterni che interni sono fondamentali sia per la sicurezza (stiamo parlando della schermatura) del forno a microonde sia per la sua robustezza, stabilità e durevolezza nel tempo. Preferite quindi materiali solidi come l’acciaio e premuratevi che il forno non sia ammaccato, deformato, e che la porta si chiuda bene. Inoltre prestate attenzione che non si surriscaldi troppo durante l’uitilizzo (le temperature maggiori si hanno quando si integrano grill e modalità di cottura statica). Insomma, la struttura di un forno a microonde e i materiali di cui è composto svolgono un ruolo importantissimo. Valutate oltre a questo la semplicità nella pulizia: sicuramente l’acciaio è più resistente di un rivestimento in ceramica ma quest’ultima, pur essendo meno duttile, è più semplice da pulire.

La marca è importante?

Una buona marca offre non solo prodotti di qualità, progettati da professionisti estremamente competenti nel campo, ma è anche affidabile per quanto riguarda la sicurezza dei prodotti che acquistate e per la loro integrità. Da non sottovalutare poi il fatto che marchi più conosciuti, importanti, magari attivi in rete, garantiscono spesso e volentieri un buon servizio di assistenza alla clientela prima, durante, e a vendita avvenuta. Molte case produttrici mettono ad esempio materiali informativi online, libretti di istruzioni e persino ricettari, per aiutarvi ad effettuare l’acquisto in maniera consapevole. Nel mercato dei forni a microonde primeggiano la Whirlpool e la Samsung. Trovate poi la LG, la Panasonic, la Candy, la Sharp, la Severin e alcuni marchi minori.

Il prezzo è importante?

Si. Va da sé che materiali di costruzione più robusti, programmi e funzioni, molte modalità di cottura e dimensioni e accessori fanno lievitare il prezzo dei forni a microonde. Un modello completo e versatile avrà un prezzo molto più alto rispetto a un modello base, senza particolari funzioni o utile magari per coloro che cercano la sola modalità di cottura con le microonde. I prezzi partono da 60 euro fino anche a 400 e passa euro!

Tutti i prodotti recensiti

Domande e risposte su Forno a microonde

  1. 1
    Domanda di orietta clara | 23 settembre 2016 at 13:13

    Pane con pasta madre: la funzione lievitazione ce l’hanno solo i Samsung?
    Ho bisogno di grande capacità perché ho grandi piatti quadrati.

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 23 settembre 2016 at 13:49

      Ci risulta di sì. Per il lievito normale sappiamo che si può far lievitare l’impasto per il pane anche con un microonde privo di funzione apposita: basta mettere l’impasto in un contenitore idoneo al microonde, coprirlo con la classica pellicola forata e accendere il forno per 15-20 secondi a 800 W di potenza. Considerando che per la pasta madre i tempi di lievitazione “normali” sono molto più lunghi, pensiamo sia sufficiente prolungare l’accensione delle microonde.

  2. 1
    Domanda di Paola | 29 agosto 2016 at 20:47

    Ciao,vivo sola e ho bisogno di 1 microonde per scaldare/cucinare i cibi e la pizza surgelata (indispensabile la funzione Crisp). Consiglio?

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 31 agosto 2016 at 09:27

      Il seguente modello potrebbe essere di tuo interesse: ha dimensioni contenute e con esso puoi scaldare, cucinare, scongelare e usare anche la funzione Crisp e cottura al vapore:
      Whirlpool MAX 39

  3. 0
    Domanda di AUgusta | 24 febbraio 2017 at 07:33

    Salve vorrei un forno microonde con funzione statica per i dolci e con temperature alte per la pizza. Deve sostituire il forno tradizionale

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 27 febbraio 2017 at 10:28

      Ti consigliamo di acquistare il Whirlpool JT 479 SL

  4. 0
    Domanda di maria | 17 febbraio 2017 at 16:38

    Posso sostituire il mio microonde e il mio fornetto con un unico forno?
    uso il micro per scong. e scaldare. Questi forni fanno anche cottura tradizio

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 20 febbraio 2017 at 09:49

      Ciao Maria,
      Per tale impiego consigliamo di prendere in visione questi due modelli:
      Whirlpool Jet Chef Premium JT 479
      Whirlpool Gusto GT 288

  5. 0
    Domanda di Cattaneo Stelio | 3 dicembre 2016 at 16:49

    Si è rotto il microonde da incasso che avevo da 26 anni (gasfire).
    Quale mi consigliate come qualità prezzo 20-23 lt con budget 180-200€ grazie

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 5 dicembre 2016 at 09:52

      In quella fascia di prezzo possiamo consigliarti il seguente modello:
      Whirlpool Gusto GT 288
      Lo abbiamo individuato come il migliore qualità/prezzo, ma non è ad incasso.

  6. 0
    Domanda di michele matteo | 2 dicembre 2016 at 14:33

    salve, sto cercando un microonde A RIBALTA con profondità massima di 36 cm, esistono ? grazie mille per le info!

    Michele DP

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 2 dicembre 2016 at 15:48

      Esistono forni a microonde con sportello a ribalta, ma non con tale profondità.

  7. 0
    Domanda di emiliana | 16 settembre 2016 at 19:35

    DEVO COMPRARE UN MICROONDE( USO POCO) MI HANNO CONSIGLIATO WHIRLPOOL MWA269WH ANCHE PERCHE’ E’ IN OFFERTA A LECCE A € 89,00 COSA MI CONSIGLIATE

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 19 settembre 2016 at 15:25

      Se desideri un buon forno a microonde abbastanza economico, consigliamo il Samsung mg23f302tak, attualmente in offerta speciale.

  8. 0
    Domanda di vincenza | 11 settembre 2016 at 13:31

    Salve.mi serve un forno microonde in cui posso farci la pizzza e le torte quale mi consiglia?che differenza c è tra il whirlpool gusto e w.jet cuisine

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 12 settembre 2016 at 09:30

      Nel tuo caso consigliamo un forno a microonde come il Whirlpool Jet Chef Premium JT 479.
      Rispetto al Whirlpool Gusto GT 288, permette infatti di realizzare una varietà più grande di ricette.
      Puoi confrontare nel particolare i due prodotti osservando i dati presenti nelle rispettive recensioni.

  9. 0
    Domanda di Carla | 1 settembre 2016 at 12:15

    Ciao, vorrei acquistare un micro che abbia come dimensioni max : larghezza cm. 53,5 . profondità 29 cm. altezza 33 cm .Lo devo inserirein un pensile

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 9 settembre 2016 at 09:40

      Difficilmente i forni a microonde hanno una profondità inferiore ai 30 cm. Consigliamo di valutare la liena Max di Whirlpool che ha dimensioni particolarmente contenute.

  10. -1
    Domanda di Tania | 24 luglio 2016 at 15:10

    Salve, vorrei acquistare un micro che abbia funzione crisp, scongeli e scaldi pane surgelato, funzione ventilata e sia profondo max 43 cm. Help

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 26 luglio 2016 at 17:35

      Purtroppo è molto difficile trovare un microonde con tante funzioni e dalle dimensioni così ridotte.

      Segnaliamo ugualmente questo della Whirlpool:
      MAX 39 FW

  11. -2
    Domanda di Cristian | 24 aprile 2016 at 12:28

    Ciao,Ho già un forno ventilato.
    Caratteristiche: solo micro-VERSATILE-vapore-grill-scongelamento-accessori-funzioni
    Siamo 2-4 persone >250 Euro
    Tnx

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 26 aprile 2016 at 10:22

      Un forno completo delle caratteristiche che ci richiedi è il GT 286, con 25 l di capacità.

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Ecco i migliori tre prodotti della categoria.

8 visitatori su 10 approfittano di queste offerte.

Il migliore in assoluto

Whirlpool Jet Chef Premium JT 479

Miglior prezzo: 304,66€

Il miglior rapporto qualità-prezzo

Whirlpool Gusto GT 288

Miglior prezzo: 153,75€

Il più venduto

Whirlpool MAX 39

Miglior prezzo: 125,00€