I migliori barbecue a gas del 2017

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5 Fattori decisivi per la scelta del barbecue a gas

1. Superficie di cottura

Un barbecue a gasIl primo fattore da considerare quando si valuta l'acquisto di un barbecue a gas è relativo alle caratteristiche della superficie di cottura di cui l'apparecchio dispone, perché queste sono indicative della quantità e tipologia di cibo che è possibile grigliare, ma anche di eventuali modalità di cottura ulteriori.
Nell'elenco che segue, analizziamo nel dettaglio gli elementi che devono essere valutati per scegliere un apparecchio in linea con le proprie esigenze ed aspettative di utilizzo:

  • Grandezza della superficie: questo è l'elemento che più fa la differenza, e che rende un barbecue adatto a grigliare solo un paio di hamburger ogni tanto o, invece, a preparare grandi grigliate con amici e parenti. Dovrete quindi chiedervi quanto cibo volete grigliare in una volta sola, in modo da scegliere il modello più adatto alle vostre esigenze. Per darvi un'idea delle proporzioni, sappiate che in commercio è possibile trovare dei barbecue a gas con una superficie di cottura minima che ospita meno di 10 hamburger, apparecchi con una superficie media per la preparazione di circa 18 hamburger alla volta e, infine, barbecue con una superficie tale da cuocere circa fino a 28 hamburger in una sola sessione
  • Fornello laterale: alcuni barbecue prevedono un fornello laterale, molto utile per cuocere o anche solo riscaldare dei contorni, sughi o altri tipi di alimenti mentre è in corso anche la preparazione della carne sulla griglia, in modo da poter servire i cibi nello stesso momento
  • GrigliaQualità della griglia: sulla griglia bisognerebbe aprire una lunga parentesi, visto che la sua qualità è l'elemento che maggiormente differenzia un barbecue a gas davvero performante ed un altro invece più scadente. Le griglie di migliore qualità possono essere costituite da due tipi di barre, il primo dei quali è in ghisa, un materiale che si caratterizza per una maggiore capacità di trattenere il calore, e quindi preferito da molti, anche se è bisognoso di una più accurata pulizia e manutenzione essendo più delicato. L'altra opzione sono le barre completamente in acciaio inox, che sono più costose e, nonostante trattengano meno calore rispetto alla ghisa, sono considerate ottime perché non richiedono alcun tipo di manutenzione e sono molto resistenti
  • Presenza di una piastra: l'inclusione di tale superficie antiaderente è utile per la cottura di quei cibi con una consistenza più molle o che tendono a colare, come nel caso dei formaggi, oppure di pezzi di carne piccoli che potrebbero cadere negli spazi vuoti tra le barre della griglia
  • Presenza di una griglia rialzata: alcuni modelli prevedono una griglia secondaria che si caratterizza per delle dimensioni ridotte rispetto alla principale e che viene posta in maniera rialzata sulla superficie di cottura. Grazie a tale strumento è possibile cuocere quegli alimenti che non devono essere posti direttamente in contatto con la fiamma ma che, al contrario, richiedono una cottura più delicata

2. Struttura

La struttura di un barbecue a gas può differire in maniera molto significativa da quella di un altro e influenzare non solo lo spazio che sarà necessario per collocare il proprio apparecchio, ma anche la comodità di trasporto e il numero di persone per cui sarà possibile cucinare: per tutte queste ragioni è molto importante valutarne attentamente tutte le caratteristiche.
Bisogna premettere che esistono due tipologie di barbecue a gas, ovvero quelli da incasso, che vanno a creare una vera e propria cucina ma all'aperto, e vengono alimentati dalla rete di gas domestico, e quelli che sono invece trasportabili, dalla forma che ricorda quella di un carrello, e che sono alimentati da una bombola di gas che si adagia all'interno della struttura stessa dell'apparecchio. In questa sede ci occupiamo di questi modelli mobili, che possono essere di diverse dimensioni e strutture e che quindi per adattarsi a diverse tipologie di utilizzo e a diversi spazi a disposizione dell'utente.
Vediamo nel dettaglio quali e quante tipologie di misure esistono per un barbecue a gas e come bisogna scegliere il più adatto a sé, sia per l'ingombro che queste comportano che per la quantità di alimenti che possono cuocere:Barbecue a gas piccolo

  • Barbecue portatili: si tratta dei modelli più piccoli e maneggevoli, pensati per grigliate occasionali all'aria aperta e non necessariamente nel giardino di casa visto che possono essere trasportati anche in altri luoghi. La loro struttura non prevede sempre un carrellino di trasporto con ruote ma è invece pensata per essere adagiata su una superficie, come un tavolo da esterni
  • Barbecue piccoli: nonostante siano definiti piccoli, questi barbecue non sono trasportabili e vengono perciò utilizzati nel proprio giardino o patio. Sono la soluzione ideale per chi voglia spendere poco e acquistare un modello compatto e poco ingombrante, ideali per piccoli nuclei familiari o per chi non abbia problemi a grigliare gli alimenti in più riprese. I barbecue più piccoli possono avere un carrello con struttura in legno o in metallo e includono quasi sempre solo due piccole rotelle per il trasporto
  • Barbecue medi: in questo gruppo troviamo i barbecue a gas più diffusi in commercio e richiesti visto che si collocano esattamente a metà tra i modelli piccoli e quelli invece molto abbondanti, rispondendo alla maggior parte delle esigenze d'uso più comuni. Ci troviamo di fronte a modelli che si caratterizzano per un carrello di trasporto che ha a volte due ruote ed altre volte quattro e che prevede una superficie di cottura quasi doppia rispetto ai modelli piccoli. Questi barbecue a gas non sono trasportabili ma vengono utilizzati nel giardino o sul terrazzo della propria casaBarbecue a gas in legno
  • Barbecue grandi: a questa categoria appartengono i barbecue a gas più ingombranti e capienti esistenti in commercio che, tra l'altro, corrispondono anche ai modelli più costosi e sofisticati, che offrono spesso delle funzioni di cottura aggiuntive ed altri extra di cui ci occuperemo nei paragrafi a venire. Questi apparecchi non sono trasportabili al di fuori del proprio patio o giardino e prevedono quasi sempre quattro rotelle robuste ed affidabili, in grado di spostare la loro consistente struttura

Relativamente, invece, alla comodità di utilizzo e di trasporto di un barbecue a gas, bisognerà fare attenzione al numero di ruote di cui questo è dotato: i modelli con quattro ruote si rivelano molto più maneggevoli, anche qualora siano molto grossi e pesanti, mentre quelli con due rotelle rendono il trasporto meno agevole e non sono probabilmente la scelta ideale per chi debba spostare con una certa frequenza il proprio apparecchio, soprattutto se questo si caratterizza per una stazza significativa.
Vi sono infine altri aspetti strutturali secondari, quali la presenza di ripiani d'appoggio o vani porta oggetti, che verranno affrontati nel prossimo paragrafo, dedicato alla praticità d'uso del barbecue a gas.

3. Praticità d'uso

Procedendo con i fattori da valutare nell'acquisto di un barbecue a gas, ci troviamo di fronte a quello relativo alla sua praticità. Oltre agli aspetti che riguardano la cottura in sé, infatti, è importante valutare anche con quanta facilità l'apparecchio potrà essere utilizzato e pulito, soprattutto qualora si voglia fare di esso un utilizzo frequente. Qui di seguito trovate un elenco di tutti gli elementi che vanno ad aumentare la praticità d'uso di un barbecue a gas:

  • Ganci e vani porta oggetti: è possibile trovare inglobati nella struttura del proprio barbecue una serie di ganci per appendervi degli strofinacci o utensili, oppure dei vani molto comodi per riporvi degli oggetti che possono servire durante la cottura, come ad esempio spezie e condimenti vari. I modelli più economici non includono sempre questa possibilità, mentre quelli di fascia di prezzo alta prevedono soluzioni comode e sofisticate per riporre diversi tipi di accessoriBarbecue con ripiano
  • Piani d'appoggio: torna molto utile la presenza di uno o più ripiani per adagiarvi piatti, cibi da cuocere, utensili o qualsiasi altra cosa possa essere necessaria durante l'utilizzo del proprio barbecue. In base al prezzo e alla sofisticatezza dell'apparecchio, troveremo dei ripiani ampi ed in acciaio inox o, al contrario, molto piccoli ed in altri materiali meno robusti e meno semplici da tenere puliti
  • Barbecue a gas con luci LEDComandi illuminati e luci interne: queste sono due caratteristiche molto utili per chi voglia grigliare anche di sera e in condizioni di scarsa illuminazione. La presenza di comandi retroilluminati con luci LED permette di visualizzare bene le impostazioni che si stanno selezionando per la cottura. I modelli più sofisticati, invece, prevedono anche delle vere e proprie lucine montate all'interno della struttura in modo da illuminare la superficie di cottura
  • Facilità di pulizia: ad incidere, oltre al materiale di cui il barbecue è fatto, è la presenza di alcuni piccoli accorgimenti che rendono molto più agevole il lavaggio dell'apparecchio. È il caso, ad esempio, di cassetti estraibili che raccolgono lì tutto il grasso prodotto durante la cottura ed altri eventuali residui di cibo

4. Funzioni

Esistono alcune funzioni che, quando presenti, vanno ad influire sulla facilità e comodità d'uso dell'apparecchio, oltre che sulla sua versatilità in termini di preparazioni culinarie realizzabili.
La possibilità di usufruire di tali funzioni rende ovviamente un prodotto più completo e sofisticato (oltre che più costoso) ma, a volte, la presenza di esse è fondamentale: si pensi, ad esempio, a chi voglia un modello con possibilità di essere utilizzato come girarrosto, oppure a chi abbia bisogno di mantenere una specifica temperatura durante la cottura di alcuni alimenti.
Possiamo dividere le funzioni in due categorie, di cui la prima include tutte quelle che riguardano il funzionamento vero e proprio del barbecue a gas, e sono le seguenti:

  • Bombola del gas per barbecueDoppio uso metano e propano: nonostante i barbecue a gas non da incasso prevedano sempre il funzionamento tramite bombola, alcuni sono in realtà predisposti anche all'attacco per la conversione all'utilizzo del metano direttamente dalla rete domestica
  • Temperatura regolabile e termometro: non sempre un barbecue va utilizzato al massimo della potenza ma, anzi, per alcuni cibi come il pesce oppure le carni spesse c'è bisogno di poter selezionare la temperatura in maniera accurata. Alcuni modelli, poi, includono un termometro che mostra precisamente il grado di calore raggiunto
  • Indicatore dello stato della bombola: indica quanto propano è rimasto ancora nel serbatoio, molto utile per non restare "a secco" nel bel mezzo di una grigliata con amici
  • Accenditore elettrico: per accenditore si intende il tasto che serve per accendere la fiamma, che può essere sia elettronico (molto più semplice ed affidabile visto che si accende immediatamente e non produce scintille) che ad accensione tramite rotella girevole o pulsante

Nella seconda categoria di funzioni, invece, troviamo quelle relative a particolari sistemi di cottura e/o conservazione dei cibi:

  • Barbecue a gas con girarrostoGirarrosto: i modelli più completi prevedono anche la funzione di cottura girarrosto. Alcuni presentano solo la predisposizione al montaggio dell'accessorio spiedo, mentre altri lo includono già in dotazione
  • Friggitrice: è possibile trovare dei modelli che includano un vano friggitrice situato lateralmente alla piastra di cottura, spesso in sostituzione alla presenza del fornelletto
  • Tostapane: alcuni modelli includono un vano per adagiare le fette di pane da tostare (attività che è comunque possibile anche semplicemente poggiando le fette di pane sulle griglie)
  • Pietra lavica: può essere inclusa anche questa superficie di cottura (oppure altre pietre naturali), che serve per realizzare specifiche preparazioni come, ad esempio, la pizza
  • Frigorifero e/o congelatore: alcuni modelli includono dei cassetti oppure vani frigorifero e congelatore, per conservare al meglio gli alimenti all'interno dell'apparecchio stesso, senza dover fare avanti e indietro tra il giardino e la cucina

5. Accessori

Infine, l'ultimo fattore che può incidere nella scelta d'acquisto di un barbecue a gas piuttosto che di un altro è la quantità e tipologia di accessori disponibili.
In realtà, bisogna precisare che, ad eccezione di un'eventuale copertura per la bombola o per l'apparecchio e dello spiedo che vengono inclusi più spesso, molti altri accessori sono invece acquistabili separatamente e solo i modelli davvero molto costosi prevedono in dotazione una buona quantità di componenti extra.
Si può comunque tenere in considerazione quanto ampia sia la gamma di accessori acquistabili separatamente che un modello prevede, visto che ne ampliano le possibilità culinarie. Ad esempio, alcuni di questi sono il wok, l'accessorio per cuocere le costolette oppure quello per la pizza e le torte.
Esistono per alcuni marchi anche dei veri e propri robot che puliscono da soli le griglie e piastre dell'apparecchio.

Altri fattori da tenere in mente per la scelta del barbecue a gas

I materiali sono importanti?

Ci sono diversi materiali impiegati per un barbecue a gas che devono essere valutati con attenzione, poiché alcuni di essi verranno a contatto con gli alimenti da cuocere, mentre altri andranno ad influire sulla robustezza della struttura del vostro apparecchio. Bisognerà quindi verificare che i materiali utilizzati per griglie e piastre siano sicuri e semplici da pulire, oltre che adeguati alla cottura stessa, ad esempio nel caso di una piastra in materiale antiaderente o in pietra naturale. L'ideale sarebbe preferire l'acciaio inox non solo per la griglia di cottura, ma anche per la struttura stessa visto che si tratta di un materiale facile da pulire, robusto e resistente. I modelli in legno, ad esempio, sono sicuramente più leggeri e maneggevoli di quelli in acciaio ma, se lasciati in giardino esposti alle intemperie o se utilizzati intensamente, potrebbero non essere la scelta ideale dal punto di vista della longevità. Anche i materiali che compongono l'esterno della zona cottura del barbecue a gas sono da considerare: alcuni modelli sono completamente in acciaio, mentre altri prevedono solo degli inserti in tale lega e, sebbene più economici, hanno meno resistenza ad urti, graffi e agenti esterni.

La marca è importante?

Il nostro consiglio è quello di orientarvi verso marche che siano conosciute e ben diffuse, per differenti ragioni. Innanzitutto, queste sono garanzia di qualità del prodotto, visto che questo viene sottoposto ad una serie di test che lo rendono, alla fine del processo di fabbricazione, sicuro, affidabile ed efficiente. Inoltre, se ci si affida ad un'azienda nota, sarà probabilmente molto più semplice reperire pezzi di ricambio, accessori extra o qualsiasi altro tipo di assistenza tramite un call center o centri specializzati dedicati ad aiutare il cliente nella fase di post vendita.
Tra le marche oggi più diffuse nell'ambito della produzione di barbecue a gas ad installazione libera oppure ad incasso troviamo Camping Gaz e Broil Master, seguite da aziende che producono modelli anche più economici come Sochef.

Il prezzo è importante?

I fattori che influiscono sul prezzo finale di un barbecue a gas sono differenti e vanno dal tipo di materiali utilizzati alla grandezza della superficie di cottura e alle funzioni offerte, per dirne alcune. Acquistare un modello economico non significa però scegliere un prodotto scadente ma, piuttosto, un barbecue a gas ideale per cucinare ridotte quantità di cibo e senza troppe funzioni extra o ampi vani d'appoggio per piatti, accessori o altro. Ecco qui di seguito le fasce di prezzo orientative dei barbecue a gas presenti in commercio:

  • Fascia di prezzo bassa: siamo intorno ai 150-200 € per prodotti senza particolari funzioni e dotati di una piccola superficie di cottura
  • Fascia di prezzo media: il prezzo è tra i 250 € e i 350 € la grandezza della superficie di cottura può essere variabile, così come alcune delle funzioni incluse
  • Fascia di prezzo alta: a partire da 400 €, con ampie superfici di cottura, oltre che materiali pregiati e numerose funzioni extra

Quali sono i migliori barbecue a gas del 2017?

La tabella dei migliori barbecue a gas del 2017 scelti dalla redazione di QualeScegliere.it

Prodotto Voto finale Recensione
Campingaz 4 Series RBS LXS 8,9 Recensione
Broil-master BBQG05 4+1 7,4 Recensione
Campingaz Adelaide 3 Woody 6,7 Recensione
Sochef Piùsaporillo G20513 6,6 Recensione
Campingaz 2 Series Compact LX 6,5 Recensione

Barbecue a gas: tutti i prodotti recensiti

Domande e risposte su Barbecue a gas

  1. 1
    Domanda di gennaro | 16 aprile 2017 at 20:26

    come mai non vedo figurare nella classifica la marca weber

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 18 aprile 2017 at 09:16

      Conosciamo il brand e lo riteniamo tra i migliori, tuttavia non abbiamo ancora avuto la possibilità di testare prodotti di questo marchio.

  2. 0
    Domanda di luigi | 17 maggio 2017 at 15:23

    volevo avere qualche recensione per aiutarmi a scegliere un barbecue da incasso. girando in rete non ho trovato recensioni che mi possano aiutare

    1. Risposta di Qualescegliere.it | 18 maggio 2017 at 09:06

      a questo link trovi tutte le nostre recensioni dei migliori barbecue a gas attualmente in commercio.

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Ecco i migliori tre prodotti della categoria.

8 visitatori su 10 approfittano di queste offerte.

Il migliore in assoluto

Campingaz 4 Series RBS LXS

Miglior prezzo: 644,99€

Il miglior rapporto qualità-prezzo

Broil-master BBQG05 4+1

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Il più venduto

Campingaz Adelaide 3 Woody

Miglior prezzo: 159,20€